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編輯：張曦健
責任編輯：
《百家講壇》 20230117 舌尖上的歷史（第三部） 2 古代的蔬菜
簡介
來源：央視網 更新時間：2023年01月17日 13:05
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視頻簡介本期節目主要內容：我國古代的蔬菜和今天大有不同，它們在口感和種類上，都比不上今天的蔬菜。在幾千年的演變過程中，它們中的大部分被一些更好培育、營養價值更高、口感更好的蔬菜所取代，漸漸退出了國人的餐桌，有的淪為了田間地頭無人問津的野草，有的則成為了牲畜的飼料。就是這些如今看來不起眼的野草、野菜，在幾千年前，卻是古人餐桌上的“常客”。正因為是日常重要的飲食，在古人眼裏，這些蔬菜便勝過了珍饈美味，古人對它們有著深深的感情。那麼，我國古人常吃的蔬菜都有哪些？（《百家講壇》 20230117 舌尖上的歷史（第三部） 2 古代的蔬菜）
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