原標題：
原料：五花肉、 姜、蒜、香葉、八角、花椒、小茴香、豆蔻、料酒、冰糖、香蔥、生抽、老抽、料酒、山楂幹、陳皮。
1、五花豬腩肉下冷水鍋內煮至肉色變白，取出洗凈。
2、用噴火器把豬毛處理乾淨、洗凈。
3、切成3*3厘米寬的正方塊。
4、鍋子洗乾淨，放入冰糖，少許油炒糖色至糖色變微黃後倒入煎好的肉塊翻炒至全部粘上糖漿。
5、 將肉塊，薑片，蒜頭，香蔥，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂鍋內。水量剛沒過肉。
7、大火煮開後，轉小火慢慢煮至汁至鍋底的位置即可收火上菜了。
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