媒體探訪豬肉市場：進口肉比國産肉便宜一半

三農 北京青年報 2016年04月06日 10:33 A-A+
掃一掃 手機閱讀

我要分享

QQ空間新浪微博騰訊微博QQ微信

原標題：

　　肉價單月上漲30%，生豬價格創五年來歷史高點，猴年裏的“二師兄”出盡了風頭。對此，有業內人士指出，目前豬肉價格的上漲是由於供給不足造成的；也有業內人士認為，本輪豬肉上漲摻有人為“炒作”因素。那麼，隨著生豬價格跨過歷史高點，未來將何去何從？

　　近日，很多人都在講，吃不起豬肉了。今年以來，豬肉價格持續上漲，目前豬肉零售價近20元一斤，肋排最高近35元一斤，“瘋漲”是老百姓和業內人士共同的感受。那麼，本輪豬肉價格瘋漲的背後是什麼原因？是前些年豬肉價格低帶來的供應不足？是天氣及人為因素還是有資本在後面助推？北京青年報記者近日就此進行了調查。

　　現場

　　進口豬肉比“本地豬”便宜近半

　　昨日，北青報記者走訪了望京地區幾家大型菜市場和超市後了解到，這幾家菜市場和超市的零售豬肉價格相近，分別是前後腿肉一斤17元左右，五花肉一斤18元左右，排骨肉一斤27元左右，最貴的肋排則賣到了一斤35元左右。

　　攤主告訴北青報記者，往年春節是豬肉價格的高點，一般過了春節就會降，但今年春節以後，豬肉的價格依然一直高居不下，“批發價就高，我們都是跟著拿肉的價格走的”。另一名攤主表示：“這是因為現在肉聯廠收不到毛豬。”

　　北青報記者發現，在這些攤前購買豬肉的顧客並不多，一位攤主表示“現在菜啊肉啊啥都貴，沒辦法，菜不能不吃，那就少吃點肉。”另一位前來購買豬肉的顧客表示，自己最愛吃肋排，但是35元一斤的價格也讓他猶豫，因此只買了腔骨和肋骨都有的排骨肉，一斤便宜8元。

　　另外，北青報記者在超市發現一個奇怪的現象，相比“本地”的豬肉，進口的豬肉反而便宜一大截，如來自加拿大的豬肉肋排，僅售19.8元一斤，比本地的34.8元的肋排便宜了近一半。

　　調查

　　豬肉價格瘋漲是被人為炒起來的？

　　根據農業部的“全國農産品批發市場價格信息網”的數據顯示，3月，全國豬肉零售價格每公斤28.6元，同比上漲35.2%；活豬價格每公斤 18.82元，同比上漲54.8%；仔豬價格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。那麼是什麼原因導致這輪豬肉價格瘋漲不止？

　　“豬肉的價格跟炒作有關。”新發地市場宣傳部詹家寶認為，豬肉價格主要是炒起來的，價格炒高之後很多農民和飼養場不願意出手活豬，想把豬養到 150斤左右再出手，這是一種“惜售”的心理。在肉價上漲的時候，養豬場一般願意拖後幾日出欄，一方面可以增加毛豬的單重，一方面又因為價格上漲可以增加收入。因此，豬肉價格上漲也摻有人為的因素。

　　農業部相關人士表示，生豬存欄量低是造成豬價上漲的主要原因。“2014年下半年以來，豬肉價格持續低迷，利潤微薄導致生豬養殖紛紛減少。截至 2016年2月，我國生豬存欄量為36671萬頭，較2013年高點的46856萬頭下降約21.7%，較2015年同期的38973萬頭下降約 5.9%。”

　　搜豬網首席分析師馮永輝則認為，目前豬肉價格的上漲確實是由於供應端的供給不足造成的。“2013年至2015年，連續三年整個行業處於虧損狀態，造成了大量養豬場破産和退出，産能大幅下降；同時，由於環保的問題，從2014年初開始拆豬場，進一步造成産能不足。”

　　除了以上供應鏈的原因，還有一部分自然原因。去年12月，我國大部分地區遭遇“世紀寒潮”，溫度大幅下降，造成仔豬腹瀉嚴重，成活率比較低。這就影響春節以後的肥豬供應，一些屠宰企業甚至遭遇了“斷檔”，收不到豬。