【每日農經】(20160411)這裡的森林中有一群“豬堅強”

林海雪原養黑豬，東遊西蕩好自由，天然氧吧森林浴，優異品質獻口福。

都説豬很懶，其實這是一個誤會，今天我們將看到，林海雪原中的黑豬奔跑嬉戲、打鬧玩耍，一點兒都不懶，豬一旦活躍起來，它自身的品質就會發生許多微妙的變化。這個變化可把養豬人給樂壞了!這究竟是怎樣的變化呢?今天就讓我們走進林海雪原。

進入四月份，南方是春意盎然，各種鮮花都已經競相開放，而北國邊陲的伊春，因為冬季漫長而多雪，全年無霜期只有120天左右。在午後暖陽的映照下，冰雪才開始融化，這裡的春天的確來得遲了些。

黃雪：咱家來客人了，大舅。

志鵬：一進來這不光身上暖和，還心裏暖烘烘的。

黃雪：到了咱東北都是娘家人，來這邊點菜，咱家有幹扒小笨雞，幹扒排骨。

志鵬：這麼多好吃的，這都不知道吃啥好了。

黃雪：大舅，你還尋思啥，到了咱家嘗嘗咱東北的酸菜汆白肉。這酸菜都是咱自己家腌的。

志鵬：行，就來它了。

酸白菜氽白肉是一道家家都會做的東北菜，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味，讓人不吃不厭，關鍵是酸菜要腌得地道，這大片的豬肉也一定要有肥有瘦，吃起來才過癮。

黃雪：大舅，吃得怎麼樣?

志鵬：這到底是什麼肉?太香了。

黃雪：森林豬。

志鵬：森林豬，野豬啊?

黃雪：這我也不知道，這你得問飼養員去，這個點正開會，你現在去也許能趕上。

志鵬：您聽，這都已經喊開會了，估計這會議馬上開始了，咱得抓緊點時間。

飼養員：注意了，利用吃飯時間佈置任務，吃飯時間只限半個小時，吃完飯之後馬上到大坪河前進溝，往返六公里，聽明白了嗎?

志鵬：大叔，打斷您了，您這開會呢。感情給它們開。

飼養員：我只能給豬開會。

志鵬：這個豬還挺聽話的。我聽説咱們這養的豬挺多的，這怎麼只見到這幾十頭?

飼養員：這是其中的一個圈，還有五六個會要開呢。

志鵬：還開五六個會，那我跟您一塊聽聽去。

飼養員：走啊。

這些只顧著低頭吃的胖傢伙，身世可是不凡，它的父親是號稱英國皇家貴族豬種巴克夏豬，母親是東北一個古老的地方品種——東北民豬。

王文濤：它們兩個雜交的後代就是巴民雜交豬。它比較耐寒，比較耐粗飼，而且抗病率比較強。

當然優點還遠不止如此，可是東北民豬和巴克夏豬渾身都是黑乎乎的，它們雜交後代的顏色可不止黑色這一種啊?

王文濤：因為它是一個雜交的體系，性狀不是很均一，有全黑的這種，也有個別帶花的帶一些黑白相間這種圖案的。

巴民雜交豬，叫起來有點拗口，因為它們多數時間在森林裏穿梭，當地老百姓習慣叫它森林豬或者雪豬。

志鵬：看這個冰天雪地，豬在裏面溜達，這個場景還挺有意思的。

飼養員：白雪黑豬就是一道風景線。

飼養員：開會嘍。

志鵬：開會嘍。