七千多畝林地放養著一萬多頭豬，它們漫山遍野地溜達，生活得快樂又愜意，而且不容易生病，當然最大的好處是肉質好。

飼養員：它運動當中把脂肪滲透到肌肉裏，肌肉在屠宰過程中，大理石紋非常清晰，肉質非常好。

問題來了，這麼大面積的林地，就不怕它們跑丟嗎?這就要從剛出生的小豬説起了，它們脫離母體，在分娩室生活一個月，這段時間只吃母乳。離開母親後，再經過五個月的保育期和生長期培育，到了六個月大，體重達到120斤，才有資格送上山。

志鵬：您看今天咱們拉上山這批豬就給它關到這個圈舍裏頭，雖然這些豬是頭一天上山，但是你看在圈舍裏面還是感覺挺自在的，吃點樹枝，嚼點這個雪。

志鵬：大叔，你好，咱這個豬在圈舍裏頭要關上多長時間?

大叔：得關15天。得適應這個環境。領地越來越大，再出去走多遠，它都能找到家了。

據説認識了家門，再大的地盤都不怕它們走丟了。它們在山上生活六個月，體重達到240斤以上，就可以出欄了。別看這些豬現在乖巧得很，真要徒手抓住它，需要七八個人才能對付得了。

徒手抓豬，不過是試試它的野性。真正商品豬銷售，就要一早把豬堵在圈裏往車上趕了，這樣既省時也省力。

和豬相處久了，每次有人來買豬，老滕心裏都是五味雜陳，不是滋味。

飼養員：既高興又不得勁。喂時間長了，時間長有感情，就跟家裏養的動物一樣。

難怪老滕的感情複雜了，2014年黑龍江重點國有林區全面停伐天然林，大量林場工人無事可做，政府大力扶持林下養豬，才讓他們轉憂為喜。

養殖豬給職工帶來了實實在在的效益。還建起了自己的屠宰線，活豬出了養殖場直接上屠宰線，既保證了豬肉的安全又提升了品質。

專家：巴民雜交豬的裏脊肌內脂肪含量特別豐富，大理石花紋特別明顯，我們測定的它的肌內脂肪含量在3.17左右，而市場上所常見的這種白豬裏脊肉它的肌內脂肪含量只在1.3到1.5之間。

巴民雜交豬的裏脊肉油花分佈均勻且密集，如同雪花一般，非常漂亮。民豬與巴克夏豬都是盛産“雪花肉”的豬種，二者強強聯合，把優勢發揮到了極致,這樣高品質的豬肉上市，也得到了眾多消費者的認可。

消費者：像我們小時候吃的那種笨豬養的那種肉，可香了。

消費者：它這個肥肉比較硬一點，不像那種肉特別軟，就感覺不那麼的膩。

生活在森林裏的豬每天不停地鍛鍊，養殖12個月才能上市，所以肉質比較緊實，蒸燉的時間要比普通豬肉多出一倍的時間。尤其五花肉要煮兩個小時才行。有些豬肉的五花肉只有三層，而這種豬的五花肉有幾層呢?

志鵬：一共六層，加上皮都七層了。

三層瘦肉夾著三層脂肪，這是上好的五花三層，這部分的肉也最嫩且最多汁。

志鵬：厚厚的一片肉，這個肉嚼到嘴裏邊口感層次也是非常豐富，你看平時咱們形容什麼瘦中帶肥、肥裏有瘦，瘦而不柴、肥而不膩，香酥黏軟、口感滑嫩，我覺得説它都沒錯，但是不足以形容這個肉的好吃，為什麼呢?因為除了上述的特點之外，這個肉有一個最大的特點，能夠吃出這個豬肉本身的香味。

在理化成分檢測中，這種豬肉的18種必需氨基酸、不飽和脂肪酸的含量，是普通豬肉的1.5倍到2倍，肥而不膩的豬肉菜肴得到很多人的喜愛，大快朵頤之後更令人口齒留香。

消費者：消這個肉肥而不膩，非常有嚼頭，筋道，感覺特好吃。

消費者：很原汁原味，特別香。

在森林裏生活，這些豬不但能適應野外的氣候變化，還能享受到氣候變化帶來的各種美味。冬天在雪地裏“撒歡”，四處拱雪找草根吃，春暖花開了，山林裏水草豐美，美味遍地都是。

志鵬：你看轉眼之間是萬物復蘇，這片冰天雪地也即將會變成一片綠水青山，只要咱們對這片山水加以科學、合理、持續利用，那麼這塊綠水青山將會一直是

咱們的金山銀山。