《濟南油旋製作技藝》
濟南名吃油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗濟南特有的甜沫兒，可謂是物美價廉，妙不可言。做好濟南油旋的關鍵是面要和得軟一些，加點鹽可以增加韌性.卷的時候，一邊卷，一邊拉，這樣才能做得層次分明。本片就向廣大的觀眾朋友們詳細地講解了濟南油旋的製作過程。
播出時間：2016年4月8日14：43-15：13中央電視臺七套節目播出
來源：央視網
更新時間：2016年04月08日 16:09
視頻簡介：濟南名吃油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗濟南特有的甜沫兒，可謂是物美價廉，妙不可言。做好濟南油旋的關鍵是面要和得軟一些，加點鹽可以增加韌性.卷的時候，一邊卷，一邊拉，這樣才能做得層次分明。本片就向廣大的觀眾朋友們詳細地講解了濟南油旋的製作過程。
