原標題：
牛香百味鹽幫菜
燊海井記者體驗牛拉大車
薄得透亮的火邊子牛肉
老師傅蒙眼片肉
燊海井鹽與一座城市的歷史
在四川自貢的鹽幫菜中，牛肉是當之無愧的主角。一頭牛身上的108個部位，每一處都能做出相應的菜肴。就連牛糞都有神奇的妙用。鹽與牛的奇妙組合，成就了自貢鹽幫菜的輝煌。本集通過展示自貢鹽幫菜瀕臨失傳的傳統手藝，探究鹽幫菜的來歷與製作訣竅，帶領觀眾一同體驗鹽幫菜的味道。
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