進入高價期後 這豬該怎麼養？

三農 四川農村日報 2016年04月01日 10:32 A-A+
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　　進入3月，與氣溫回升相映襯的是整個生豬行業的回暖，從能繁母豬到仔豬，從育肥生豬到豬肉，價格全線看漲。面對如此局勢，社會有驚喜也有疑惑，屢屢刷新紀錄的高價生豬是怎麼養成的？生豬行業又該如何應對？養殖戶是否做好了準備？

　　市場調查

　　生豬行業價格全線上漲養殖戶樂消費者愁“近期育肥豬出欄價漲至22-24元/公斤，刷新了2011年21元/公斤的歷史記錄，出欄一頭生豬的利潤達到500-800元，這一輪生豬出欄，大家的效益非常可觀。”3月30日，羅江縣順河生豬專業合作社負責人謝勇告訴記者，2011年的生豬出欄價格是一個高點，但當時只持續了一週，近期的價格上行則持續了近一個月，早知道行情會這麼好，去年就該多補欄仔豬了。

　　當前生豬行情持續火爆，養殖戶賺錢了，但消費者卻有意見了。

　　“豬肉的零售價漲到近30元/公斤，如果再這樣漲下去，恐怕大家以後連豬肉都吃不起了。”3月30日，成都市龍泉驛區市民劉文海向記者表示。

　　據四川生豬監測預警系統監測，2016年3月第4周，我省68個監測縣中育肥豬均價19.79元/公斤，仔豬均價31.55元/公斤，後備母豬均價1416元/頭，豬肉零售均價29.94元/公斤；玉米均價2.2元/公斤，育肥豬配合料均價3.29元/公斤，小麥麩均價1.76元/公斤；豬糧比上升0.22點到9.00比1，創監測歷史新高；豬料比上升0.14點到6.02比1，距2011年最高點僅差3.84%。

　　“從數據中不難發現，這一輪市場監測中，生豬養殖的全産業鏈都實現了價格飛躍，而上遊的飼料價格則一路看跌，養殖戶的利潤如滾雪球般越滾越大。”省農業廳信息中心主任錢亮告訴記者。

　　原因探究

　　産業升級倒逼行業調整供應減少抬高市場價格

　　從能繁母豬到仔豬，從育肥生豬到豬肉，為何全産業鏈的價格都在飆升？

　　錢亮分析，原因主要是前期的産業結構調整和飼料行業的價格波動。他告訴記者，要分析當前的生豬價格情況，還要從近年來的市場走勢著手。

　　原來，隨著生豬禁養區、限養區和適養區的實施，連續3年來，我省母豬存欄量持續減少，去年底，我省監測縣母豬存欄比重下降到11.32%，下浮達4.46個百分點；仔豬存欄量和肥豬存欄量同比均低於10%以上。母豬存欄量的結構調整，致仔豬、育肥豬存欄量減少，市場需求隨季節性供應致價格升幅較大。另一方面自去年以來飼料原料及配合料價格的下浮降低了養殖成本。因此，生豬呈現出出欄數降低、價格回升的正向作用，與飼料價格降低的反向作用，共同導致了養豬效益的明顯增加。

　　“當前市場上生豬供應量減少是不爭的事實，今年春季我們出欄的生豬比往年減少了一半。”謝勇告訴記者，根據往年習慣，專合社在每年下旬都會補欄500余頭仔豬，但去年考慮到春天豬市下行的風險，再加上當時高達700元/頭的仔豬價格，專合社僅補欄了200頭，但開年後的價格上行，讓他和社員後悔不已。

　　專家分析

　　高位震蕩或將持續補欄生豬要量力而行

　　豬價全線上漲，不少養殖戶看到了商機，躍躍欲試，準備補欄生豬，但業內人士對此並不贊同。

　　“當前，仔豬平均價格已超過30元/公斤，刷新了近年來的記錄，但養大一頭生豬，需要成本2700元左右，現在僅一頭仔豬，價格就要1000元，現在補欄，未來的風險太大，如果今年中下旬育肥豬的出欄價格低於20元/公斤，那麼養殖戶就會虧本。”謝勇認為，現在並非補欄的最佳時機。

　　“近期母豬價格持續爬升，表明母豬補欄有所恢復，但産能恢復尚需時日，預計豬價近期仍將保持堅挺。”錢亮認為，目前我省育肥豬、仔豬和豬糧比等多項指標進入紅色預警區域，養殖場戶應分析後市豬價適量補欄，不可盲目追高仔豬價格，同時做好春季生豬尤其是仔豬的飼養管理，強化疫病防控，適時出欄。

　　如何面對未來的豬市，錢亮認為，宏觀層面大家要繼續轉變豬業生産方式，既要調整畜牧産業結構，又要適時增加優良品種，走種養結合、健康養殖的路子；微觀層面養殖戶則應準確把握政策和研判市場，要根據消費季節、凍豬肉收儲及進口豬肉數量等調整豬群結構，提前謀劃母豬配種、仔豬和育肥豬補欄，做到不壓欄，理性地適時出欄，避免“逢高必追，逢賤就砍”現象。