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隨著氣溫逐漸升高，雞蛋容易變質、不易保存，使得不少雞蛋批發戶及零售戶加快了庫存流通，有些商戶以降低雞蛋價格以求銷量，但成效不明顯，導致雞蛋價格也在近期出現了下跌的趨勢。據商務部生活必需品監測系統數據顯示，本週九江市鮮雞蛋平均零售價格為14.84元/公斤，較上周下跌6.08%。
雞蛋價格下跌主要因市場需求減少，雞蛋外銷受阻所造成。春節過後，雞蛋終端需求進入季節性下滑通道，下游市場需求減少，蛋價陸續進行慢跌調整；與往年相比，今年疫情對活禽市場衝擊有限，但雞蛋經銷商借機壓價，拉低了雞蛋出場價格。每年3月一般都是雞蛋消費淡季，淡季或持續至5月份。
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