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3月2日，市場內産自雲南一帶的洋蔥品種批發價達到6元/公斤，去年同期均價2.6元公斤，同比漲幅130.8%，創歷史新高。自去年12月份起，洋蔥品種已現漲價端倪，從新蔥上市時2.4元/公斤一路走高，以月均1.0元/公斤的漲幅逐步攀升。價格雖然大幅攀升，但交易量和品質並未受影響，市場近段時間依然保持30噸/天的交易量。
從近幾年的交易形勢來看，洋蔥一直屬於價格比較穩定的品種，最低時1.2元/公斤，最高時也不過3元/公斤，波動少，幅度小。今年漲勢如此迅猛原因有三點：一是天氣不佳。受今年年初南方大範圍寒潮影響，雲南一帶雨水增多，不利於洋蔥的收穫和晾曬保存，帶來上市量減少；二是存量不足。此季北方洋蔥産量不足，庫內存蔥已銷售殆盡，獨佔鰲頭的雲南洋蔥成為搶手貨；三是遊資炒作。洋蔥此季種植範圍小、市面存量少、冷藏易久存的特性，成為了遊資熱錢的追逐目標，炒作因素推高了價格。
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