福建廈門：“豬八戒”又來脾氣了 年關將至豬肉價格爬升

三農 臺海網 2016年01月25日 10:54 A-A+
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　　眼瞅著年關“腳步”將近，家家戶戶都要吃的豬肉價格又翹起了尾巴。

　　昨日，導報記者走訪市場發現，廈門豬肉正進入“逢節必漲”的輪迴，肉價悄悄往上爬。不僅如此，業內人士預測，春節前豬肉價格很可能仍將一路走高，且這種趨勢還會延續至年後。

　　“豬八戒”年關“翹尾巴”

　　為了春節期間招待客人，家住岳陽小區的鄭奶奶，開始為家鄉菜“腌制辣椒肉”做起了準備，但細心的她發現，豬肉的價格正在悄悄往上漲。“之前買的肋排一斤好像才十八九元，但昨天，肉攤的人賣我20元。”鄭奶奶説，雖然看上去是一兩塊的差別，但感覺上，卻好像貴出了不少。

　　鄭奶奶的感覺沒錯，最近一段時間，“豬八戒”確實又開始“耍牛氣”了。

　　據生意社監測，由於國內生豬存欄量持續下滑，近期市場需求增加，生豬供應偏緊，國內生豬價格持續上漲，生豬商品指數上漲至124.41。

　　分析認為，臨近農曆年底，受全國大範圍冷空氣影響，國內生豬外運受阻，屠宰場收購難度增加，加之目前國內生豬市場豬源依舊偏緊，屠宰場為保證收購不斷上調收購價格，國內豬價呈持續小幅上漲態勢。隨著冷空氣的持續，生豬價格還將受到支撐。

　　幸運的是，最近一段時間，玉米、豆粕等價格持續弱勢，尤其是豆粕價格幾乎觸底，養殖成本整體處低位運行。廈門畜牧業人士表示，目前，國內豬糧比為9.2：1，養殖利潤不斷增加，對豬農來説無疑是個好消息。

　　旺季漲價或將持續到年後

　　此輪漲價，在廈門“豬倌”李先生看來，主要是消費旺季裏的生豬數量結構性短缺，造成了豬肉價格短期上漲。“日常的豬肉消費量並沒有減少，餐館酒樓的訂貨量也在增加，年前有肉不會愁賣。”做了多年豬肉生意的吳女士説。

　　短期漲價，中期來看，豬肉漲價的趨勢或持續到年後。生意社生豬産品分析師也説，諸多利好提振，國內生豬價格整體仍將延續小幅上漲態勢。

　　年底到春節後是農民補欄淡季，春節後通常比年底更差，因此展望一季度，生豬、母豬存欄量繼續下降的可能性非常大。

　　“供給側邏輯在2016年將繼續支撐豬價維持在高位區間，全年價格向下空間有限。”分析師李文旭認為，生豬向上的趨勢很大概率會突破歷史高點，短期波動則仍受季節性或節假日需求的刺激而出現。