2016預測：蘋果價格將維持弱勢運行

三農 央廣網 2015年12月29日 08:56 A-A+
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　　央廣網北京12月28日消息（記者劉璐）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，2015年的水果市場的主旋律可謂用一個字形容就是：跌，整個水果市場，供大於求的現象十分明顯。其中跌幅最大、果農受損失最多的大宗水果就要屬蘋果了，新華社系統監測，2月下旬以來，全國蘋果價格開始下跌，到10月份，山東、河南、河北地區蘋果下降的幅度，分別為45.6%、42.8%、41.3%。各地均屢屢傳出蘋果滯銷的消息。果農在抱怨今年豐産不豐收的同時，也在期盼，明年的蘋果市場還會回暖麼？

　　2015年我國蘋果價格一路下跌，跌幅較深，臨近年末，各地又見滯銷現象。在山東省棲霞市的一個蘋果收購點，記者看到，前來送貨的果農排起了長隊，與之形成鮮明對比的是，收購商卻在不緊不慢的和果農砍著價。當地果農林峰告訴記者，從今年二月下旬以來，全國蘋果價格整體呈現出下降的走勢，之後蘋果庫存高、賣貨難的特點更加明顯。本來想在年底趁節日效應打個翻身仗，沒想到情況還是不妙。現在只能無奈降價，最終收益就會受到影響。

　　林峰：應該是減少一部分，有計劃的減少，大概會減少40%。

　　據了解，今年蘋果産量較去年增加8%左右，整體産量或超過4000萬噸，除此之外，産地存貨量也居高不下，山東濟南蘋果經銷商馬師傅説，蘋果經銷商因為在2013年囤積蘋果賺了錢，到了2014年，又有更多經銷商和資金進入蘋果行業，造成今年庫存高企，銷售困難。

　　馬師傅：第一年突然漲了那麼多，各個地方的收購商還沒有反應過來，都跟著收，收到最後大部分都虧錢了，現在最貴的一斤賠兩塊多。

　　除了蘋果市場供應充足之外，卓創資訊市場分析師黃曉甜分析説，由於去年蘋果收購價格太高銷售不佳，造成了經銷商都虧損嚴重。今年的經銷商收購的積極性都很低，大多數都採取隨行就市的方法，因此今年整體上收購非常謹慎，需求端遇冷。

　　黃曉甜：2014到2015年，蘋果高價收購低價出貨，很多客商都經歷了虧損，今年山東冷庫裏還有一部分2014年的蘋果，是一些客商去年收的比較優質的蘋果，但是現在還沒有消化完畢。第二，今年蘋果豐收嘛，供應量大的情況下，價格也會相應去調低一些。第三跟現在市場的銷售情況有關係，今年整體的經濟環境略顯低迷，批發市場水果成交並不是十分理想，因此客商在上貨包括收購的時候，對於這個價格都有一定的控制。

　　這麼高的庫存，加上今年中國蘋果歷經17年談判首次進入美國市場，出口是否是消化庫存的好途徑？答案並不是。以全國最大的蘋果出口省份山東為例，今年我國蘋果出口仍面臨多重困難。最新統計數據顯示，1-11月份，山東共出口蘋果17.65萬噸，同比減少25.64%。儘管10月份蘋果采收季以來，山東蘋果出口收購價格走低，出口有所回暖，但受國外貨幣貶值、出口企業無序競爭以及國外技術貿易措施等影響，蘋果出口形勢不容樂觀。山東煙臺果福多有限公司總經理盛士強介紹，由於去年蘋果價格大幅上漲，減弱了國際市場競爭力，讓蘋果出口形勢急轉直下。

　　盛士強：每年出口量也就是五千噸到一萬噸之間吧，但是今年走貨量不比往年，下降了50%左右。

　　數據顯示，2015年前八個月，中國出口蘋果43.18萬噸，同比下降17.15%，與此同時，進口量卻在逐年增加，2015年前八個月，共進口蘋果6.9萬噸，同比增加22.58%。卓創資訊市場分析師孫立武認為，美國、荷蘭、新西蘭、法國、澳大利亞等國家的優質蘋果進入我國市場，也影響到了國産蘋果的銷售市場。除此之外，下游加工企業消化蘋果量的萎縮，還將影響未來蘋果價格的走勢。

　　孫立武：從今年蘋果整個的消費格局，再加上進出口外貿形勢來看，對於蘋果的利好力度是相對比較有限的，再加上隨著後期蘋果集中上市，以及一般果品的比例逐漸增加，預計未來蘋果仍將維持弱勢運行這樣的狀態。

　　蘋果價格在受到國內外雙重壓力之下，2016年伊始，面對手中的庫存，果農們該怎麼辦呢？對此，卓創資訊市場分析師黃曉甜給果農們提出了以下建議。

　　黃曉甜：第一，鼓勵果農儘早的出貨，農在合適的價格上儘早把蘋果先賣掉一部分。第二個方面，如果果農想要存貨，我們也建議果農存一部分質量相對好的貨源，質量不好的蘋果儘量不要入庫，按照我們的預測，明年一般質量的蘋果的市場競爭力並不是很強，果農可能要面臨比較大的市場競爭壓。

　　國家蘋果工程技術研究中心、研究室主任楊傑表示，2016年，蘋果種植戶要想掙到錢，除了把握住市場機遇外，關鍵還在於蘋果的品質以及市場的拓展程度，農民應該在蘋果的生産和銷售模式上多下功夫。

　　楊傑：生産模式上，老品種改為新品種，施肥澆水變為水肥一體，化肥為主變為有機肥為主，套袋變為不套袋，好看為主變為好吃為主，小戶變為大戶，人力為主變為機械為主，大戶變為家庭農場。銷售模式上，果農大戶直存直銷，超市連鎖産地直採，冷庫企業向上建基地，向下靠建門店，電商模式，從村口到門口，一票直達。