2016預測：第四大主糧馬鈴薯是否叫好又叫座？

三農 央廣網 2015年12月28日 08:49 A-A+
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　　央廣網北京12月24日消息（記者劉瑜穎）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，細數2015年農産品市場，馬鈴薯絕對是主角中的主角。今年6月1號，首批第一代馬鈴薯主食産品——30%馬鈴薯全粉饅頭在北京200多家超市銷售。緊接著，7月份，農業部馬鈴薯主食産品及産業開發試點項目推進落實會議在中國農科院農産品加工研究所召開。試點地區包括河北、內蒙、江西、甘肅、寧夏等省。

　　目前，我國正在推進馬鈴薯主食産品開發，把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。有了這樣利好消息的推動，看起來大火的馬鈴薯，2016年，將會有怎樣的表現，咱們農民該種哪些品種，種多大面積合適？

　　王元軍是河南省濮陽市華龍區新習鄉王莊村的土豆種植戶，由於今年當地雨水豐富，氣候適宜，今年他家種植的3畝多土豆喜獲豐收，價格也是一路走俏。

　　王元軍：今年我家的土豆獲得了大豐收，這幾天土豆行情很好1塊1一斤，也比較暢銷，到市場上一會就賣完了，一畝地能賣三千多塊錢吧。

　　在內蒙古扎蘭屯市的臥牛河鎮大壩村，農民秦一玉告訴記者，今年他家的土豆銷售情況並不樂觀，他打算明年不再種植了。

　　秦一玉：今年土豆（馬鈴薯）銷量不算太好，我家種了17畝地，今年産量還行。一畝地三千多斤，每斤0.29元（比去年低9分錢），一畝地背六七百塊錢。街裏澱粉廠黃了，明年都不準備種了，就是在當地銷售點。

　　據卓創資訊分析師賀坦介紹，2015年全年，馬鈴薯市場跌宕起伏，從價格走勢來看，猶如“過山車”一般，從最開始的高價，一路走低。北方土豆的價格甚至一路下降到5年來的最低點。隨後，産區又出現了反彈。而從2015年的總産量來看，有所下降。

　　賀坦：年初的山東冷庫貨達到1.5元/斤的近5年以來的高位，6月份山東春季馬鈴薯價格也十分理想，也為近三年的新高；而進入9月份之後內蒙古、河北貨價格卻一路走低，為近5年的較低位置，但進入11月份之後産區價格逐漸開始反彈，較上市期最低價格漲幅達到54.5%。2015年全國馬鈴薯産量8081萬噸，同比去年下滑2成左右，但由於9-11月份上市期集中，供應仍略顯過剩。

　　2015年是我國推進馬鈴薯主食産品開發的第一年，市場上逐漸有了馬鈴薯饅頭，馬鈴薯麵條等等馬鈴薯加工産品，馬鈴薯産業熱鬧非凡。2016年，馬鈴薯主糧産品加工將加速發展，在這樣的大背景下，馬鈴薯市場將會發生哪些新變化？華中農業科學教授謝從華預測，2016年，馬鈴薯行情會和今年相似，一方面有好政策好措施提振市場信心，另一方面，受今年馬鈴薯低價的影響，種植面積將會有所增長，但增幅不大。

　　謝從華：今年馬鈴薯的銷售價格與往年相比又會對這個信心有所收改，銷售價格跟往年相比降低了很多，一般都降低了20%、30%這個樣子，今年銷售有些困難，今年收窄了之後，北方大量出現庫存，這為將來推廣和加大種植面積有一些影響，但這對將來，兩者綜合來看應該是和今年保持差不多的水平，面積會略有增長，但增長幅度不會特別大。

　　據分析師賀坦描述，儘管2016年我國將會繼續推進馬鈴薯主糧産品加工的進程，但仍然處於打基礎的一年，政策對消費的拉動作用並不能充分凸顯，但這並不能影響更多的馬鈴薯主糧産品出現在大眾的餐桌上。

　　賀坦：馬鈴薯主食産品將繼續研發和推向市場，主食加工企業以及全粉加工企業的投資力度將繼續加大，對市場産生的影響仍集中在戰略面，實際拉動消費增長暫時不明顯。

　　面對即將到來的2016年，馬鈴薯種植戶們究竟該怎麼做，又該種點啥？賀坦認為，“荷蘭十五”土豆已經成為馬鈴薯市場的風向標，2015年，“荷蘭十五”市場佔有率不斷增加，因此他預計，2016年，荷蘭十五將是種植戶擴種品種的首選。

　　賀坦：隨著荷蘭十五市場認可度逐漸提高，價格也高於其他品種，“荷蘭十五”的種植面積將繼續增加趨勢，“夏波蒂”面積預計變化不大，“克新1號”近兩年價格均較低，種植面積將繼續縮小。

　　鋻於2015年馬鈴薯各産區行情差距明顯，各地區農戶的積極性略有不同，賀坦建議馬鈴薯種植戶，2016年，不要盲目擴種。

　　賀坦：山東産區價格較高，預計種植面積將增加，建議謹慎跟風種植；內蒙古、河北産區種植戶連續兩年虧損，種植面積或繼續縮減態勢，建議種植戶可維持目前種植面積，謹慎擴種。