2016預測:2016年辣椒行情或迎大年

三農 央廣網 2015年12月28日 08:49 A-A+
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　　央廣網北京12月27日消息（記者李鑫）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，今年以來，受多種因素的影響，大宗蔬菜的行情並不好，尤其是大白菜，經歷了價格的大幅下跌。眼下，元旦、春節即將到來，但據記者了解，在節日效應面前，很多大宗蔬菜也未能迎來上漲。

　　2015年，大宗蔬菜行情出現低迷的原因是什麼，即將到來的2016年，蔬菜價格是否會有翻身的機會？農戶又該採取哪些措施，實現自身種植利益的最大化？

　　大宗蔬菜，指的是産量大，老百姓又常見常吃的菜品，主要有大白菜、鮮辣椒、豆角等，總體來説，2015年我國的大宗蔬菜價格表現一般。其中行情最不好的要數大白菜了。山東泰安的白菜種植大戶王紅告訴記者，2015年的大白菜，前期價格不錯，後期卻異常慘澹。

　　王紅：今年前期天氣比較冷，大白菜成熟期晚一些，我記得剛上市的時候，一斤大白菜能賣到4、5毛錢，後來大田裏的白菜陸續上市的時候，白菜價格下降的很厲害，現在也就1、2毛錢，有時候還賣不了。

　　綜合2010年以來的數據可以發現，大白菜價格的高峰期，出現在2012年，尤其是2012年的12月份，大白菜的日均價，是2011年同期的1.3倍，高價導致大白菜有了“白富美”的説法，不過從2013年開始，大白菜的價格就在走下坡路，2014年更是到了低谷。今年的行情雖有些好轉，但遠遠達不到高峰時的價格。為什麼會出現這樣的狀態，山東壽光蔬菜物流園中心分析師國明茜給出了答案：

　　國明茜：主要是供大於求，第二白菜是季節性非常強的農産品，一旦前期價格起不來，隨著成熟上市，産量迅速增多，後期的價格會迅速的跌下去。

　　農産品價格猶如坐上過山車，市場具有自發性是很重要的因素。王紅種了好幾年的白菜，面對2016年的蔬菜行情，她依舊有困惑。

　　王紅：讓我預測明年白菜可能會多少錢，這個太難了，還有10個多月的時間，你説怎麼預測，沒法預測。我到時候還是有多少能力，種多少白菜唄。

　　那麼2016年，大宗蔬菜，尤其是大白菜的行情會有怎樣的變化，分析師國明茜表示，這要等到明年8月份之後，種植戶從意願、氣候、國際國內環境等因素，綜合加以考慮。她建議種植戶，在認清行情的同時，也要豐富種植品種，分散種植風險。

　　國明茜：種植戶可以跟周邊的農戶溝通，看看其他人接下來的種植態度，第二，一般來説夏天越熱，冬天冷的越厲害，甚至冷的越早，氣候不佳會延長大白菜的上市週期，早上市的就會有好價格，同時運輸成本增高白菜的價格也會上漲，第三是國外因素，比如韓國的大白菜多是從中國進口，也會影響國內白菜的價格。

　　除了白菜之外，今年，辣椒出現了種植面積減少、單産下降的情況，很多農戶賠了錢。黑龍江辣椒種植戶老王告訴記者，有個叫金塔的線椒，今年的價格表現一枝獨秀。

　　老王：銷量好的就單説有線椒，有金塔系列。線椒是九毛左右，金塔辣椒是七毛到九毛之間。

　　2015年，受厄爾尼諾的影響，多地降雨不均，處於生長關鍵期的辣椒，品質也受到了影響，同時今夏氣溫頗高，餐飲業消費不旺，終端消費的疲軟影響了辣椒的行情。安徽百大周谷堆農産品批發市場分析師李濤表示，根據以往的經驗，辣椒的行情也有大小年之分的，因此，2016年，辣椒的行情可能會迎來大年，不過種植戶依舊需要注意抵禦風險。種植戶不能盲目擴大種植面積，同時儘量採取一些措施，比如説建一些簡易的拱棚，減少風雨的侵蝕，另外控制上市時間，打時間差來獲取更多的利潤。

　　據李濤介紹，與大白菜、鮮辣椒的情況不同，今年豆角的行情還算不錯，尤其是大棚豆角。今年北方的雪也比較大，對菜價這塊影響就比較大一點，因為雪大對地産菜有影響，第二個對長途運輸也會造成一些影響。

　　隨著2016年元旦春節的到來，市場上大棚豆角的價格還將會上漲。山東壽光蔬菜物流園中心分析師國明茜表示，種植戶要把銷售重點，放在節日經濟上。

　　國明茜：尤其是冬天，地産菜已經退市的時候，大棚蔬菜會出現比較普遍的上漲，所以建議種植戶，如果沒有設施農業，在地産菜的高峰期，還是要抓緊時間銷售，衡量某種大宗地産菜的行情預期，不能只是考慮大小年的轉換，地産菜集中上市的時間，價格出現大的下降是必然的趨勢。