大蒜價格攀升交易量下跌

三農 央廣網 2015年12月14日 09:13 A-A+
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　　央廣網北京12月13日消息（記者楊瀅）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，自5月份新蒜上市以來，大蒜的價格就一路上揚，遠超去年同期，大有“蒜你狠”捲土重來的形式。

　　以北京為例，6月份，新發地批發市場的大蒜批發價在每斤2.5元到3.2元，比去年同期相比上漲7成，而在山東大蒜主産區金鄉縣漲幅更大，超過76%，但是就在價格走高的同時，交易量卻在不斷的下降。

　　為何今年的大蒜市場會出現有價無市的局面呢？

　　記者最近來到山東金鄉大蒜國際交易市場，全國約70%的大蒜是從這裡批發出去的，每年冬季，這裡是大蒜交易的高峰期，而現在卻顯得很冷清。

　　金鄉大蒜經銷商王志武：昨天900多輛車，交易的不是太多，今天比昨天交易市場上少一百多輛車。

　　經銷商告訴記者，幾個月前，新蒜剛上市不久這裡還是車水馬龍，市場門口等待拉蒜的車輛排成長龍，最多時，整個市場裏一下能涌進兩三千輛貨車，也是從那時起打算價格開始一路攀升。卓創資訊提供的數據顯示，以混級蒜為例，五月下旬，大蒜的批發價格還是1.5元每斤，到了8月底就已經漲到了2.55元每斤，整個8月的均價高達2.56元，比去年同期的每斤1.34元漲了76%，持續上漲的蒜價讓不少經銷商望而卻步。於是交易量開始逐步萎縮，才造成了現在市場交易冷清的局面。卓創資訊市場分析師崔曉娜：

　　崔曉娜：本週各大蒜産地冷庫蒜存貨商惜售，參與市場售貨賣家堅持要價，多數未開庫存貨商持貨觀望，短線市場行情或繼續維持穩硬局面。高價影響成交量，採購商拿貨偏于謹慎，購貨步伐放緩。本週臨近週末，低價及熱銷貨源或繼續補漲。

　　儘管交易量下降了，但是前來賣算的蒜農和商販卻並不著急，他們普遍預期今年的打算價格還會繼續上漲，因此近期並沒有降價促銷的意思。山東金鄉縣蒜農肖建民：

　　肖建民：不賣，到三塊再賣，想著漲點錢。

　　記者：不著急賣？

　　肖建民：對。

　　大蒜經銷商高永強告訴記者，與蒜農們的樂觀預期不同，經銷商對後期的走勢普遍存謹慎的態度，因為實際上近年來打算供應一直處於過剩狀態，去年儲存的打算直到今年新蒜上市時，仍有數十萬噸沒有銷售，這些老蒜在夏季沒法出庫，因為出庫後很容易腐爛，但一旦到了秋冬季，就會以遠低於新蒜的價格上市。因此，經銷商以現在較高的價格買入新蒜風險很大，而如果不能及時出售，再儲存到明年的話，那就很可能要虧了，所以按兵不動成了他們理性的選擇。

　　卓創資訊市場分析師崔曉娜：很多存貨，現在價位很高，他們不想再按照這個價格再去入庫了，因為存儲的風險也是比較大的，所以這幾天市場上的供應量比較大，行情就會顯弱，價格有下滑的趨勢。

　　如此一來，大蒜交易基本上是陷入僵局，蒜價高了，經銷商就不買，蒜價低了農民就不賣。那麼對於蒜農來説，這時候應該如何把握？卓創資訊市場分析師崔曉娜給出了建議：

　　崔曉娜：在銷售方面，除了客商主動來收貨，還可以嘗試著主動去聯絡一些外地的客商，以保證大蒜的銷售利潤。尤其是像現在網絡非常便利，有條件的農戶，可以利用好網絡這個銷售渠道，幫助自己更好地把大蒜銷售出去。對於那些已經囤積較多大蒜的農戶來説，可以試著聯絡一些深加工的廠家，銷售手中存貨。