湖南金銀花：逆境之下如何保質增效

三農 農民日報 2015年12月04日 10:29 A-A+
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　　初冬時節，湖南省隆回縣氣溫驟降，胡中湘的心也掉入了“寒冬”。本是鋤草翻耕、準備擴種金銀花的時節，但胡中湘卻下狠心挖掉了一些金銀花樹。

　　在中國金銀花之鄉隆回縣小沙江鎮，在過去的3年間，胡中湘將金銀花種植規模一再壓縮，從原來的七八十畝縮減到如今僅剩的七八畝。而離隆回小沙江鎮5小時之外的邵東縣廉橋鎮，在素有南國藥都之稱的廉橋中藥材專業市場，胡中湘弟弟胡中清的金銀花銷售也異常冷清，日均的銷售額從原來的1000公斤滑跌到50公斤。

　　“我們都是靠吃隆回金銀花的飯長大的，哪怕數量再少，也要保證質量，不讓南方金銀花的名聲受損。”胡中清説，雖然隆回金銀花收購均價已下跌至35元/公斤，有些農戶已經改種別的金銀花，但兩兄弟還是堅守著最後的“堡壘”——哪怕銷價再慘澹，也只種只銷南方金銀花。

　　正如胡中清兄弟一樣，在南方金銀花遭遇逆境時，在金銀花産業鏈條的許多人選擇了逆流而上，打響一場“保質增效”的保衛戰。

　　1.銷售冷生産降：持續三年量價齊跌

　　“5年前種金銀花，好比盪鞦千，雖有跌浮，但掌控自如；但從2011年以後，這5年種金銀花，猶如失調的過山車，滑下來之後就再沒有爬上去。”一説起金銀花，隆回縣政協原副主席夏亦中坦陳“隆回有説不出的痛。”

　　在夏亦中看來，自從2005年隆回等南方産地金銀花被更名“山銀花”後遭遇巨痛，特別最近5年來，“痛”惡化成了“傷”，隆回“金銀花之鄉”變成了“金銀花之傷”。

　　據夏亦仲介紹，金銀花對隆回甚至對國家做出了貢獻。發生非典、禽流感等大的疫情時，全國都是藥用金銀花打先鋒；而對隆回來説，金銀花就是隆回這個山區農業大縣産業的“命根子”，2010年，金銀花僅作為初期農産品的最高産值達10個億，佔到了該縣GDP的12%。在隆回小沙江等5個鄉鎮主産區，幾乎家家戶戶種金銀花，全縣18萬人靠金銀花端上了“金飯碗”。

　　“但‘被更名’為‘山銀花’之後，南方金銀花也就是山銀花銷量一落千丈。”2011至2013年，夏亦中眼睜睜地看著金銀花每公斤幹花銷價步步下跌，2011年70元、2012年50元、2013年18元，這兩年好不容易有所抬升，但也是在35元左右。

　　“每公斤幹花賣40元還有點微利，但35元就等於一年白幹了，而現在價格則跌到每公斤18元，我賠慘了。”胡中湘説。

　　胡中湘所在的岩背村是金銀花的發源地，可如今因為銷價上不去，無人管理，畝産少了1/3，不少農戶無奈棄種金銀花。即便是隆回今年種植的21萬畝金銀花中，也有7萬畝任其自生自滅，處於荒廢狀態。

　　除了湘中片區的隆回縣，桂東縣也曾是湘南片區金銀花的另一聚集種植區。但該縣寨前鎮牛江村金銀花種植大戶何常春近兩年做了一個“瘋狂”的決定，南方金銀花僅種了20畝的他在2014年減掉了10畝，今年又全部砍光了。“不砍，我還要賠得更多。”面對記者，何常春一臉的憂愁。

　　作為湘西片區金銀花主産地，龍山、芷江的金銀花長期以來被當地當作扶貧産業來重點扶持。芷江縣五郎溪鄉五郎溪村譚書平今年一返鄉創業，就決定棄種金銀花，改種藍莓，27歲的他認為“金銀花價格太不穩定了，長期這樣種下去，不是種‘金子’，而是賠‘銀子’。”

　　2.保質量增效益：“正名正己”闖出低谷

　　“種啥不種啥，關鍵看增效。”實幹的何常春砍掉了南方的金銀花樹後，保留種植了90多畝北方金銀花，但即使是北方金銀花幹花如今能賣到90元/公斤，他也覺得沒有錢賺，因而今年只賣了一部分幹花，大部分將金銀花樹培植成了盆景，通過網絡銷賣，收入比賣幹花高了一倍。

　　與何常春“棄南投北”不同，徐蜜還在堅守對南方金銀花的希望。這樣的堅守並非“死等”，徐蜜和社員們“不再在一個樹上吊死”，除了躋身藥用外，加以“食用”、爭取“獸用”，從而擴大使用範圍，讓供過於求的金銀花有更多的用武之地

　　夏亦中説，隨著國家藥典委修改了十幾個用藥處方，隆回等地南方金銀花逐步擴大了藥用用途；隨著藥食同源、健康養生觀念的普及，金銀花花茶有著巨大的利潤空間；隨著金銀花作為畜禽飼料添加劑代替抗生素的實驗項目列入2015年湖南省科技重大專項，南方金銀花製品將列入獸用範疇，如進展順利，明年上半年就可利用南方金銀花研發出獸用産品。

　　“我們並沒有白等，如今在轉型發展中看到了殺望。”年輕的徐蜜嘗到了“藥用”改“食用”的甜頭，現在一兩花茶的賣價相當於1公斤藥用幹花的價格。走出低谷，更多的南方金銀花花農和徐蜜一樣，誓言要將南方金銀花打造成放心的、甜蜜的産業。

　　3.自念緊箍咒：全程把好質量關

　　在夏亦中看來，以隆回為代表的南方金銀方銷價之所以持續猛跌，除了“被更名”之外，也受到2013年被曝光的衝擊，就在當年，隆回金銀花被戴上了用硫磺熏制的“帽子”。換句話説，隆回金銀花的質量及效用被外界一度懷疑。

　　時至今日，這樣的懷疑並沒有完全消失。“除了為自己正名，更多的要正己。”湖南中醫藥大學第二附屬醫院一名不願透露姓名的專家認為，打鐵還得自身硬，在打嘴仗之餘，隆回更要多練內功才能打贏硬仗。

　　保質成了當務之急。隆回等地把住三個質量關卡，從種植、加工、銷售環節入手，全程監控南方金銀花的質量。

　　作為金銀花全國技術規範標準的“誕生地”，隆回嚴控種植環節。隆回縣特色産業開發辦黨組書記王志勇向記者介紹，隆回種植金銀花極其注重産地，海拔平均在1000米以上，周邊50公里沒有污染。桂東縣寒口鄉上東村仙嶺金銀花種植合作社理事長徐蜜稱：“我們在用藥施肥方面現在更加注意，我們帶領農戶用生石灰來治蟲害和病害，施肥施用農家肥，雖然每畝因此增加了2000多元的成本，但對病蟲害的抗性增強了，質量也提升了。”

　　加工成了各方關注的重要環節。夏亦中認為雖然有相關規定可以適當添加硫酸熏制金銀花，但除了特別因素外，隆回人早就拒用硫磺熏制。夏亦中所指的特別因素，是指採摘金銀花時，如果正值雨季，不及時曬乾就會成一堆爛泥，而這時用一定量的硫磺熏制就會抑制細菌不會霉變。除此之外，隆回都採用了倣生態的蒸汽殺青技術來低溫烘乾。

　　銷售環節是嚴把質量的最後一關。徐蜜選擇了商標註冊和QS認證，以便進行質量溯源，“雖然是自己給自己念緊箍咒，但自己‘念’總比別人罵好。”徐蜜説。