出口開始回升果汁業止跌回穩

三農 農民日報 2015年11月24日 08:42 A-A+
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　　中國果品流通協會首席特邀專家 楊傑

　　截至2015年11月16日，今年全國蘋果采收、收購、入庫工作基本結束。分析總體情況，呈現以下特點：

　　全國蘋果普遍增産。雖然甘肅、山東、陜西都遭遇到嚴重乾旱，部分産區雹災嚴重，但由於結果園面積增加，全國總的蘋果産量仍高於去年，同比可能增産10%左右。

　　2015年秋蘋果收購價格明顯下降。實踐證明，上一年度的蘋果銷售情況對下一年的影響大。2014/2015年度蘋果收購價格高、銷售價格低，虧損嚴重。今年（2015年）紅富士蘋果的收購價格預估就比較現實，山東套袋紅富士80#果一、二級果農見面實際平均價回歸到3元/斤左右。今年全國蘋果收購價不同規格、不同質量的蘋果同比平均下降1~2元/斤。

　　蘋果質量普遍較好。從目前蘋果收購、入庫和國內市場、國外出口情況反映，今年各産區蘋果的表光、含糖量等都比較好，病蟲果率較低。

　　蘋果出口開始回升，果汁業止跌回穩。隨著蘋果收購價格的下降，人民幣適度貶值，國家戰略調整後，我國蘋果出口已開始出現轉機，回升態勢明顯。果汁業近3年來不斷進行行業內部調整，降低原料收購總量，控制原料收購價格和濃縮汁産量，穩定出口價格，整個果汁業開始止跌回升，加工果價格有所提高，收購量增加，這對蘋果國內銷售也將有所幫助。如山東某大型果汁企業，已經開始贏利，日收購、加工量超過1500噸。

　　蘋果入庫數量明顯增加。目前，我國蘋果儲藏冷庫建設速度最快的是陜西和甘肅，雖然西部産區反映入庫量仍在70%，但冷庫數量多了。東部遼寧、山東，今年冷庫利用率大大提高，果桶裝得滿，好多冷庫去年8個高，今年摞9個，某萬噸冷庫，今年多裝4000桶蘋果。山東産區入庫蘋果數量同比估計增加15%。

　　國內市場中低檔蘋果銷售較快。各地普遍反映，雖然銷售價格下降，蘋果銷售不快。但三級貨銷售較好。某南方大型果品連鎖超市，中低檔、小規格蘋果銷售量增加不少。與去年同期相比，銷售量增加一倍。

　　地面果數量較多。地處煙臺招遠畢郭的全國最大的蘋果産地批發市場，去年此時市場基本沒有多少蘋果入場交易，但今年11月15日仍有600~700輛果農的農用車載滿蘋果入場交易。今年該批發市場果農入場交易的蘋果農用車達到過創紀錄的7000余輛/日。威海榮成近日來自東北、湖北客商不少，地面果價格有所回升。

　　市場風險仍比較大。今年全國包括蘋果在內的瓜果都增産，且增量很大。新的經濟形勢下、市場消費放緩，蘋果銷售不快。今年地面果銷售可能佔用2個月時間，庫存蘋果數量很大，經營風險不小。