一斤菜心：從雲南到海口價格翻了9倍

三農 南海網 2015年11月18日 11:13 A-A+
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　　菜心從雲南走到海口菜市場，價格一路攀升

　　翻了9個筋斗雲一斤5毛變4塊5

　　海南的高菜價一直是市民關注的話題，到底蔬菜銷售的哪個環節出了“問題”？以雲南的菜心運到海南銷售為例，雲南批發價為0.5元/斤→一級批發商打包運到海口賣1.6元/斤→二級商加0.1元賣1.7元→市場平價菜賣3.9元/斤，農貿市場賣4.5元/斤。菜心原産地只賣0.5元/斤，但是到市民手中，卻變成了4.5元/斤，中間價格差距高達9倍。

　　買菜錢的開支比原來多不少

　　近日，市民陳先生向本報記者“吐槽”，他半年前從廣西南寧跳槽到海南工作，妻子也跟著他到海口生活，雖然工資從每月4000多元漲到了6000多元，但開支增加了不少。陳先生説，他以前在南寧買菜做飯，兩人一個月的餐飲開支在1000元左右，可現在在海口買菜做飯，一個月至少需要2000多元。陳先生給記者舉了個例子，在南寧的時候，菜心的價格基本上是2.5元/斤，而在海口要4.5元/斤；南寧的白菜1元/斤，海口的白菜有時賣到3.5元/斤。“每個月多支出的1000元生活費，基本上都用在買菜上。”

17日淩晨3時許，南北蔬菜批發市場內的一個檔口正銷售蔬菜。

　　菜心價格追蹤

　　雲南批發0.5元/斤？海口市場4.5元/斤

　　一級批發商 1.6元/斤

　　南北蔬菜批發市場副經理柯越秀介紹，他同時還管著市場的大檔口（一級商）其中之一，對於一些市民“蔬菜價格高主要是因為批發價格貴”的質疑，柯越秀並不認同。

　　柯越秀介紹，目前海南多個品種的蔬菜都是從雲南進貨，其中，菜心在雲南的批發價是0.5元/斤，大檔口的批發商在雲南批發菜心運到海口費用很高。他在雲南租了一個冷庫，每年30萬元；每天發一車22噸的蔬菜，需要10個工人切菜、打包和裝車，每人每天工資200元；一輛裝22噸蔬菜的貨車，需要800個泡沫箱，每個泡沫箱8元；運費500元/噸；進入海口南北蔬菜批發市場還需要交50元/噸的管理費。

　　“除去各種費用，菜心在海口的批發價是1.6元/斤，我們的利潤是0.1元/斤。”柯越秀説。

　　二級批發商 1.7元/斤

　　17日淩晨3時許，記者在海口南北蔬菜批發市場了解到，大檔口當天的菜心批發價格為1.6元/斤，主要銷售給小檔口和長期合作的商家，而小檔口（二級商）的菜心批發價為1.7元/斤，主要銷售給菜市場的零售攤販。

　　三級批發商 4.5元/斤

　　當天上午，記者在海口市坡博市場購買菜心，發現菜心的售價高達4.5元/斤，而挂著“政府評價蔬菜銷售點”的攤位，菜心標價為3.9元/斤。平價菜攤位點的老闆介紹，他們銷售的蔬菜，政府會有補貼，每斤蔬菜補貼0.1元多，所以賣得比市場便宜些。

各農貿市場葉菜價格差價1元左右

　　11月17日，記者走訪了海口市內多家蔬菜批發及零售市場和大型超市，在對各市場菜種價格的統計對比後發現，瓜菜類、鮮豆類菜品價格差異較小，葉菜類價格差異則較為明顯，批發市場與零售市場之間的價格差普遍在1元以上，零售市場間的價格也有0.5元到1元的價差。

　　小白菜價格追蹤

　　淩晨2點半南北蔬菜批發市場1元/斤

　　記者從南北蔬菜批發市場的一級經銷商處了解到，當日小白菜的批發價普遍在1元/斤。

　　淩晨5點半海玻批發市場1.8元/斤

　　在海玻批發市場，從南北批發市場1元/斤進貨的小白菜，由二級經銷商以1.8元/斤左右的價格轉賣給各零售菜市場的菜商。

　　17日上午海口各個菜市場4-4.5元/斤

　　記者走訪各零售菜市場詢問發現，當日從南北市場批發價1元/斤，海坡市場批發價1.8元/斤進貨的小白菜已經普遍漲至4元/斤，其中金貿文華菜市場的小白菜達4.5元/斤。

　　各級市場17日菜價對比

　　記者了解並對比了各零售菜市場葉菜類菜品的當日價格，發現龍華區的菜市場普遍價格比秀英區、瓊山區的菜市場價格要高出0.5元左右。同時，諸如家樂福、大潤發等大宗超市內的葉菜類的價格與各零售市場的售價相比基本持平，部分有促銷活動的特價菜品價格甚至低於一般零售市場。

　　一級商：無法串通定菜價

　　近日，有市民質疑南北蔬菜批發市場49個一級批發商（大檔口）每天串通菜價，私自定價。柯越秀回應，根本就不可能，各檔口之間存在競爭關係，誰都想多賣一點，擠佔更大市場。購買蔬菜的二級商看哪個檔口便宜，就去哪個檔口買，所以各個一級批發商都是薄利多銷，利潤控制在每斤0.1元左右，但一級批發商都是從雲南等地批發蔬菜，成本都差不多，所以批發價格也相差不大。柯越秀透露，蔬菜批發在行情好的時候，也會集體漲價。例如在颱風期間，外地的菜沒法運到海南，蔬菜批發價格會“水漲船高”。對於行情好具體漲多少，其表示沒有具體統計，但不會大幅上漲，在二級批發商的承受範圍內。

　　二級商：高在農貿市場環節

　　“小白菜零售3元/斤，整箱的話1.9元/斤。”在一檔口前，二級批發商阿福（化名）正在攤位前銷售小白菜、青椒等。他告訴記者，攤位前的蔬菜是從雲南拉過來的。他一一向記者介紹，青椒整箱2.5元/斤，零售3元/斤；油麥菜整箱1.8-1.9元/斤，零售2.5元/斤。檔口前每天的菜價都不一樣，行情好的時候就漲一些，行情差就降一些。他從一級老闆那裏進菜，像有的菜進價1元/斤，他至少要加兩毛錢的利潤。

　　與之相臨的另一檔口，二級批發商阿惠正在將包菜的爛葉去除。“包菜批發過來的價格1.1元/斤，我要去爛葉，一個包菜上至少要拔掉四五片葉子，所以我至少要賣1.5元/斤。”阿惠説，要一整袋包菜的話，價格是1.2元/斤，而她的利潤也只是每斤掙1毛錢。

　　阿惠説，大檔口老闆銷售的菜價格通常是根據前一天商務部門的定價，商務部門也會不定時檢查，因此，檔口老闆們不會隨便訂價。她透露，天氣好的時候，行情一般或差的時候會便宜一些，遇到颱風大雨時，就是行情好的時候，大老闆們會稍微把價格加高一點點。

　　一級二級沒加多少價，為何市場上菜價那麼高呢？阿惠拿起一把大白菜説，一把大白菜，拿貨1.1元/斤，她賣給別人1.3-1.5元/斤，最多賺1-2毛錢，有時菜賣不完容易爛，虧本也要賣。而到了農貿市場的攤位上，大白菜的價格就變成了2.5元。她認為，市場上的菜價之所以居高不下，主要還是菜從批發市場上流通到農貿市場後，價格大幅提高了。

　　零售商：拿貨貴就賣得貴

　　菜心從二級商手中批發1.7元/斤，到了市場卻賣4.5元/斤，這到底為何？坡博市場一攤位老闆稱，“我們拿的菜貴，當然賣得貴。”當記者追問是在哪批發的蔬菜時，該老闆笑而不答。

　　該老闆介紹，菜心批發回來後，還要“掐頭去尾”，將菜梗去除小部分，把一些爛菜葉、黃菜葉去掉，1斤菜心，“掐頭去尾”後剩下8兩多。攤主在市場賣菜，還要交800多元/月的管理費等，所以菜心賣到了4.5元/斤。

　　據現場了解，“掐頭去尾”的菜心整理後，攤主會將其泡在水裏再拿出來銷售，這樣菜心會重一點。對於菜心等葉菜要打水，幾乎所有被採訪的攤主都稱，海口氣溫太高，不打水，葉菜根本沒有賣相。