麵粉市場旺季不旺 低位徘徊盼過年

三農 央廣網 2015年11月16日 08:58 A-A+
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　　央廣網北京11月14日消息（記者紀翔）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，每年的“十一”，對許多農産品價格來説是個分水嶺。節日效應加上年底臨近，市場需求的拉動，往往能幫助農産品脫離低谷，價格上揚。包括麵粉的價格走勢也不例外。

　　然而，今年的麵粉價格卻逆勢而動，“十一”前後不僅沒能回暖，而且遲遲在低位徘徊。麵粉價格為何旺季不旺？麵粉價格“不按套路出牌”，老百姓和經營戶該怎麼應對？

　　河北省光牌棉業有限公司有兩個麵粉加工車間，每天生産麵粉1300噸。公司營銷經理翟鳳魁説，儘管近來小麥價格有所抬頭，但麵粉價格卻仍在低位徘徊，麵粉廠的開工率也是明顯不足。

　　翟鳳魁：現在低迷持續有一個月了，進入十月、十一月份以後，應該進入春節期的需求旺季。但是現在主要是加工能力太大，旺季也顯示不出麵粉有多麼緊張。生産力大了，現在大廠加工開工率50%，小廠低一點，在30%—40%左右。

　　感受到冬天寒意的，不僅有麵粉加工廠，還有普通的麵粉經營戶們。胡永華在湖北省宜城開了個商店，經營湖南新野三潔麵粉，每年賣出麵粉二三百袋。他説，最近這段時間，麵粉價格掉了不少。

　　胡永華：麵粉市場行情，算不上多麼好。現在價格下降了不少，每斤降了一毛多錢下來了。以前的價格1塊6毛多，現在是1塊5毛多。主要是老百姓覺得糧食賣的太便宜了，都不願意賣，到後期估計價格就會略微上升一點。

　　往年九月份到春節前是小麥、麵粉一年中的傳統銷售旺季，購銷兩旺，價格上漲。然而，今年卻是大相徑庭，涼意濃濃。從九、十兩個月來看，雖然銷量比夏季有明顯改善，但與往年同期相比仍在下滑，價格也是一跌再跌。

　　北京玉泉糧油批發市場分析師劉敬亮：以國內市場佔比高的某知名品牌為例，日前北京市場該品牌富強粉每袋（50斤）批發價格為78元，較9月份降價4元，降幅4.88%；較去年同期降價7元，降幅8.24%。折算下來每斤分別下跌8分錢和1毛4分錢。聽起來不多，但對於糧食以分厘計算價格、賺取利潤來説，降價還是十分明顯的。

　　不僅小麥和麵粉不給力，就連副産品麩皮也是“跌跌不休”。目前，主産區麩皮價位在0.53元/斤左右，比年初下跌四成以上。這對於麵粉加工企業來説也是一種煎熬。劉敬亮指出，供需兩端都不給力，是麵粉價格下降的主要原因。

　　劉敬亮：一是供應充足。今年我國夏糧産量再創新高。與此同時，受國外麥價便宜的刺激，今年前9個月進口整體呈溫和上升趨勢。在國內豐産、進口量增的供給寬鬆基本面下，不利於麥價反彈；二是需求弱。第一個層面是飼用小麥需求量大幅縮水。今年以來玉米價格一跌下跌，小麥在飼用這塊的價格優勢蕩然無存；第二個層面就是當前國內麵粉加工産能相對過剩，市場競爭激烈導致各麵粉企業出貨不快。

　　進入十一月份，麵粉價格開始有所鬆動，部分地區出現小幅上漲。目前，河北、山東特精粉出廠1.56-1.59元/斤，特一粉出廠1.47-1.49元/斤，少數廠家小幅提高0.01元/斤。卓創資訊市場分析師徐學平指出，短期內麵粉價格上漲的空間不大，但年底行情可期。

　　徐學平：目前主産區麵粉廠壓力普遍很大，計劃提漲的廠家也在增多。但考慮到近期麩皮市場出現反彈，可以分擔一定壓力，綜合預計麵粉上漲空間不大。遠期臨近元旦春節，麵粉需求有望上升，將進一步帶動小麥需求。預計小麥進入平穩和緩慢上升通道。對於小麥農戶而言，為了保證良好的收益，可適當等待出貨。

　　如今家庭做蛋糕、餅乾之類的越來越多，此外像餃子粉、麵包粉等專用粉也是受到消費者的青睞，今後專用粉市場發展前景廣闊。北京玉泉糧油批發市場分析師劉敬亮建議農民朋友，轉變觀念，由追求産量改為追求質量。

　　劉敬亮：種植性價比高的小麥品種，實行標準、綠色的田間管理，産出質優品好的小麥。其次，就是與麵粉企業、麵包坊等食品加工廠進行溝通、協商，按這些客戶的需求種植、生産小麥。總之，只有轉變傳統種糧思維，主動進入定制式、定單式的銷售環節，種糧才有好收成、收好益。