揚州：大閘蟹市場接近尾聲價格走俏 四兩以上公蟹漲價兩三成

三農 揚州晚報 2015年11月12日 11:37 A-A+
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　　防止雙十一爆倉，部分專賣店將暫停發貨銷售尾聲

　　昨天，記者走訪揚州市區多家大閘蟹專賣店了解到，目前已經到了大閘蟹銷售的尾聲，4兩以上的公蟹價格不約而同地上漲2—3成，而母蟹的價格也略有上漲，養殖江蟹的價格則比往年上漲了20元/斤。

　　銷售尾聲

　　4兩以上公蟹漲價二三成

　　重陽節前吃膏，這是揚州人吃大閘蟹的秘訣。昨天，記者走訪本地大閘蟹市場了解到，目前正是吃公蟹的好時節，而4兩以上的大規格公蟹價格較往年上漲20%—30%。據業內人士介紹，越是膏滿的大閘蟹品質越高，價格也會更高。

　　“4兩以上的公蟹漲了30元一斤，4兩以上的母蟹漲了10元/斤。”業內人士陸文斌告訴記者，由於今年大規格的螃蟹産量比較小，因此價格略有上漲。

　　“這還只是漲價的開始。”另一業內人士王俊表示，由於今年行情特殊，加上江蟹産量較少，大閘蟹在銷售後期漲價比較正常。與公蟹相比，大規格母蟹價格還是相對穩定的。

　　江蟹也漲價

　　小規格螃蟹搞起促銷

　　記者了解到，由於野生江蟹産量少，今年塘養江蟹的價格也上漲了，4兩以上的公蟹價格較往年上漲20元/斤，銷售價格從130元—150元不等。“這個價格差異主要是看膏頭是不是飽滿。”頭橋鎮一江蟹養殖基地老闆馮銀告訴記者。

　　不少業內人士分析，今年大閘蟹上市前就有人預測，4兩以下的公蟹多，4兩以上的大規格公蟹少，而母蟹以3.5兩的規格為界限，總體呈現大蟹少、小蟹多的産量趨勢。“這主要是因為今年蟹苗的價格便宜，不少蟹農在放苗時增加了每畝的密度，導致今年的大蟹少、小蟹多。”

　　記者發現，部分大閘蟹專賣店最近對於4兩以下的公蟹推出了促銷活動，而贈品是2.5兩以下的母蟹。“現在已經到了大閘蟹銷售的後期，很多同行的大閘蟹都不夠賣，尤其是大規格的。今年不缺小蟹，搞促銷是可能的，但是針對大規格蟹的促銷基本是不可能的。”業內人士表示。

　　提前“雙十一”

　　部分專賣店將暫停發貨

　　“雙十一”將至，揚城各家大閘蟹專賣店將如何應對？“我們把雙十一的活動提前了，正在搞促銷。”王俊介紹，每年雙十一都會遇到各家快遞爆倉，因此選擇在8號之前搞活動發貨，之後將全員休假，避開發貨高峰。

　　“大閘蟹是生鮮産品，即使現在可以在盒子裏放三四天沒有問題，但是萬一受到擠壓或是因為種種原因導致延遲收貨，就得不償失了。”一大閘蟹專賣店的工作人員表示，趁著爆倉前暫停發貨是很多專賣店的做法。

　　業內人士介紹，目前已經到了大閘蟹銷售的尾聲，預計到12月上旬，大批量出貨高峰將結束，想要品嘗大閘蟹的吃貨們最好趁早下手。