福建古法種糧，村民吃上“香餑餑”

三農 三明日報 2015年10月23日 09:45 A-A+
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　　秋收，大田縣建設鎮香浮村山嶺上一片金黃，10月5日，村民周京平與妻子忙著收割穀子——“今年我種的香浮米比去年多了一倍，不下化肥，不打農藥種稻，跟別的稻田比，稻稈更壯實，穀子更金黃，品質更好。”

　　周京平是香浮水稻種植專業合作社社員。合作社推廣古法種植“香浮村”牌有機米，今年是第二年，種植戶有83戶，面積400多畝。到10月13日稻子已經全部收割，預計可産11萬公斤稻米，是去年的10倍。古法種植“香浮米”，正給香浮這個偏遠的小山村帶來了生機，給村民帶來了增收的希望。

　　從建設鎮驅車上山，走約8公里，就到了香浮。層層梯田擁抱著小山村，後山是數千畝國家級生態林、水源涵養林，這裡海拔700——800米，氣溫比山下低4-8℃，常年雲遮霧繞，空氣清新。幾百年來，甘甜的山泉水滋潤著這裡800畝農田，滋養著山腳下的村民。良好的水源，獨特的山間小氣候，讓這裡的稻子生長期比山下要長10至20天。村民通常每年芒種插秧，秋分收穫，大約180天。

　　“今年雨天較多，光照不足，稻子更遲收成。”香浮水稻種植專業合作社理事長周進樂説。

　　周進樂是70後，在三明開公司。之前擔任村支書時，為了改變山村面貌，多年來他組織鄉親養羊、種板栗、種桔子，但收效都不大，他認識到發揮村民種田的專長才是出路。去年他在村裏&&成立香浮水稻種植專業合作社，採用“公司+基地+專業合作社+農戶”，組織農戶不用化肥不打農藥，恢復古法種植生態富硒大米，7戶種田老把式加盟，去年9月下旬收穫，40多畝田平均畝産325公斤。種出的有機米，合作社以市場價3倍的價錢收購，用可再生牛皮紙包裝，還註冊“香浮村”品牌，1萬多公斤米銷售一空。據估算，每百斤稻穀村民可以純賺近百元。

　　去年，周京平還沒有加入合作社，只是自己購種試著按古法種植，五口之家的口糧田因種子問題只有一半收成，約有1000多公斤，賣了8000多元。今年更多村民加入合作社，周京平也用合作社提供的種子規範種植。

　　為了保證種出真正的原生態大米，合作社堅持古法人工耕作方式、原始的生物鏈滅蟲防病法、傳統的有機種植。

　　合作社的梯田全都在住家之上，用山泉水灌溉，種的是抗病害、口感好、適合南方小氣候的稻種，合作社提供有機肥、生物防蟲製劑，組織農戶種綠肥、漚農家肥，給良田進補，拒絕使用化肥、農藥，禁用除草劑。嚴重違約的，要賠償1萬元，並中止合同。

　　鄉親們嚴格按古法翻地、松土、育苗、插秧、劈草、防病蟲害、施肥，一點都不馬虎。

　　周京平説，梯田在山上，水冷，陽光充足，蟲子較少。今年只噴了兩次生物防蟲製劑，堅持劈兩次草，兩次薅草，種出的稻子相當壯實，前一段連續颱風，植株都沒有倒伏。而前些年種田，不劈草都用草甘膦除草，治病蟲害用農藥，打了五六次，還是有蟲。

　　為何合作社的稻田病蟲害少，又長得好呢？周進樂説，主要是合作社充分利用了當地地利條件，結合了現代農業管理辦法。一是自然環境優越，梯田散落在山麓，沒有連片，形成天然的生態環境，隔絕了病蟲害。二是運用生物製劑，無毒，驅走害蟲草，再施用有機肥，這種肥經過高溫漚制，避免病蟲害傳播。三是科學種植，按古法種植種得比較稀，通風效果好，加上地處高山，生長緩慢，稻稈長得老，蟲不愛吃。秧苗插下後15天左右，排幹水，抑制植株分孽，促進營養吸收，促進收成。“今年雨水多，病蟲害多，山下的田水熱，用化肥農藥，長的不好。”周進樂指著稻田説，金黃的稻田都屬合作社的，而低處色澤斑駁的則不是，還是用化肥、農藥的。

　　精心種植，香浮人種出了信得過的生態大米。硒是有抗癌作用的微量元素。今年5月經湖北恩施農産品檢測中心檢測，每公斤香浮米達48微克，符合富硒大米的國家標準。今年，合作社做起了微商營銷，參加大田縣特色農産品展銷，提高了知名度。周進樂説，合作社要不斷壯大，做成省內最大的有機大米健康食品研發中心及生産基地。

　　“今年下有機肥少了點，畝産大約300公斤，産量還不夠理想，明年有經驗，會種得更好。”周京平説。