山東青島本地海鮮大量上市 梭蟹價跌一半40元/斤

三農 青島早報 2015年10月19日 11:03 A-A+
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　　受秋季海鮮捕撈量大增影響，多數海鮮價格較國慶節期間大幅回落。昨日，記者走訪小港水産品批發市場及農貿市場了解到，近期海捕梭蟹零售價比國慶節下跌五成左右，而熱銷的海捕蝦等價格降幅與梭蟹相當，不過偏口魚、鼓眼魚等海鮮價格相對穩定，降幅有限。業內人士預測，受冬季捕撈難度增大等影響，入冬後海鮮價格將上漲。

　　梭蟹身價跌一半

　　“本地海捕梭蟹價格降得最厲害，七兩一隻的海捕母梭蟹每斤零售價為70-80元，而國慶節期間每斤最高漲到140-150元。”昨日下午，浮山後農貿市場一個海鮮攤攤主介紹説，而個頭稍小的梭蟹售價在40元/斤左右，由於梭蟹身價下跌明顯，銷量也有所增加。他解釋説，梭蟹價格下跌主要受供大於求因素影響，與節日需求量相比，目前梭蟹供應量大於需求量，因此梭蟹價格保持低位運行態勢。

　　在魚類市場中，偏口魚、鼓眼魚、刀魚等成為熱銷品種。在小港水産品批發市場內，記者探訪發現，各攤位上新鮮海産品明顯增多，鮮活海産品成為主打品種。以偏口魚為例，一斤四五條的價格為15元/斤左右，而國慶節期間價格也保持在18元/斤左右，相比梭蟹價格降幅，偏口魚等降幅有限。

　　記者注意到，鼓眼魚是市民購買較多的家常魚品種，該品種魚根據個頭大小不同，價格也相差較大，一斤稱四五條的鼓眼魚售價為20-25元/斤，而個頭較大的售價為38元/斤。“鼓眼魚等家常魚類價格整體變動不大，國慶節期間每斤最多貴3-5元。”小港水産品批發市場福鑫水産老闆張林受訪時説。

　　入冬後海鮮會漲價

　　“按照往年經驗，入冬後海鮮肯定會有一定程度的上漲，因為冬天氣溫下降，漁民捕撈難度增大，水産品價格自然會上漲，活海鮮價格肯定還會漲。”張林分析説，價格漲跌幅度比較大的還是海捕梭蟹、大蝦等品種，魚類價格整體保持穩定，上下波動也不是特別大。

　　小港水産品批發市場長年從事海産品批發的李明經理表示，從入冬後到春節前，海鮮價格整體以上漲為主。“尤其是臨近春節前，大部分魚類進入深海越冬，海産品産量減少，魚、蝦等海産品的捕撈量逐漸減少也使市場貨源偏緊，加上需求量上升，所以價格自然會漲。”

　　記者也從資深海産品批發商處打聽到了海鮮保鮮妙招。“鱸魚、鲅魚、鯧魚等買回家後，放進冰箱冷凍儲藏即可。”李明説，沒有冰箱的市民，可將魚混合冰塊放進泡沫保溫箱中，這種方法儲藏7天也可保持鮮味。對於大蝦等海鮮，他建議市民製作一隻水盒，將這類海鮮放入盛滿水的水盒中，然後一起放入冰箱中冰凍，這樣儲藏的大蝦新鮮且外殼不會發黑。