鐵皮石斛：離千億元産值還有多遠？

三農 農民日報 2015年05月12日 09:45 A-A+
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　　本報記者崔麗

　　正值鐵皮石斛的采收季節，記者走進廣東省東莞市東坑農業園的鐵皮石斛種植基地，工作人員正在忙著采收鐵皮石斛鮮條。拿起一杯用剛采收的鮮條做的鮮榨汁，聞之有淡淡的青草香氣，入口爽滑粘稠、口感醇厚，是當下時令養生保健不錯的選擇。鐵皮石斛種植基地負責人、廣東國方醫藥科技有限公司總經理盧續貞告訴記者，剛剪下的鮮條市場價在3000元/公斤左右，一畝鐵皮石斛，畝産值最多可達70多萬元。

　　中國中藥協會石斛專業委員會主任楊明志告訴記者，目前我國15個省都在人工種植鐵皮石斛，涉及十幾個主産縣、十幾萬農戶和上千家企業，種植面積在9萬畝左右，産量約3萬噸，綜合産值300億元，預計未來可實現産值千億元。

　　興起：從御用藥材到百姓飲品

　　蘭科植物石斛屬全世界有1500多種，中國有78種，其中藥用石斛有約50余種，主要栽培種類有5種，包括鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、細莖石斛(銅皮石斛)、齒瓣石斛(紫皮石斛)。

　　“老祖宗的描述幾千年來都沒有更改，足以證明其功效的真實性。”在國內率先開展鐵皮石斛試管苗快速繁殖研究的中國醫學科學院藥用植物研究所廣西分所副研究員劉瑞駒説。藥用植物可以從2個角度認定藥效，一是遵循傳統典籍記載，二是運用現代科技手段進行檢測。

　　中國野生植物保護協會藥用石斛保育與利用委員會主任、中國科學院華南植物園研究員段俊介紹，鐵皮石斛的保健功效是石斛類中藥效最好的，這是人們經驗的總結，也有動物試驗結果驗證。在2010年新版的《藥典》將鐵皮石斛從石斛類中藥材中單列了出來，記載：“鐵皮石斛具有益胃生津和滋陰清熱等功效，可用於熱病津傷、口乾煩渴、胃陰不足、食少乾嘔、病後虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明和筋骨痿軟等症之治療。”

　　我國浙江、雲南、安徽、廣東、福建、貴州、廣西、湖南、江西、河南等省區均有野生鐵皮石斛生長。由於野生鐵皮石斛對溫度、濕度、光照等小氣候的要求近乎苛刻，生長非常緩慢，至少兩到三年才能采收。而且自身繁殖能力低下，加上人們的過度採挖，目前野生的鐵皮石斛數量十分稀少，分佈零星分散。

　　1986年，劉瑞駒首次發表論文介紹藥用植物大口瓶加透明薄膜封口的組培方法繁殖種苗，為鐵皮石斛種苗組培生産奠定了基礎。此後，鐵皮石斛開始人工規模化種植。2007年，段俊帶領團隊研發出了一整套不同於傳統地栽模式的以苗床架空栽培為主要特徵的栽培模式，並於2008年開始推廣，較之地栽模式種植效益大幅度提高，後來的種植者基本上都採用了這種模式。

　　“鐵皮石斛在古代都是‘御用藥材’，一般人根本接觸不到。”楊明志説。目前，全國許多地方都提出了“打造百億鐵皮石斛産業”的口號，鐵皮石斛作為一個新興産業開始進入快速發展期，段俊認為，這背後的主要原因是市場需求。由於鐵皮石斛的保健與藥用功效比較明確，並越來越被消費者所認同，消費人群不斷擴大，從而拉動了整個産業的快速擴張。