鐵皮石斛：離千億元産值還有多遠？

三農 農民日報 2015年05月12日 09:45 A-A+
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　　瓶頸：市場不規範銷售渠道受限

　　鐵皮石斛産業鏈可分為三層：組培—移栽—加工銷售。所謂組培，就是將一粒鐵皮石斛種子在培養基中培育成一株鐵皮石斛種苗。其對生長環境要求極為苛刻——無菌、恒溫、恒濕，而且要經歷從種子萌發到母苗再到成品苗3個階段，生産週期長達一年多。同時，組培苗又不能長時間置於組培瓶中生長，一旦組培苗生産出來後如果不能按時銷售出去的話就只能報廢，因此，儘管種苗組培生産技術含量高，是整個産業鏈最重要的環節之一，並由此誕生了一批專業性組培公司，但2013年開始也因為新增種植面積增速趨緩而導致一些組培廠的倒閉或轉産。此外，床式栽培工藝所需要的成本也非常高。

　　當前我國廣東、雲南、浙江和安徽等南方省份，以及山東和河南等北方地區都在發展鐵皮石斛産業，由於品種來源不一，種植區域氣候生態環境千差萬別，加上種植管理方式也不盡相同，因此産品中的多糖和醇溶性浸出物的含量等質量指標也相差很大，鐵皮石斛各産地的價格相差十分懸殊。在産品深加工方面，目前還沒有形成一個全國性的品牌。

　　另一大問題是隨著産量的增加，鐵皮石斛銷售渠道卻不暢通。楊明志介紹，中藥食用分為三類：第一為藥食同源，第二為可用於保健食品，第三為禁用在保健品之中。鐵皮石斛屬於第二類，因此無法以鮮品形式進入商超。“只有製作為保健品之後，才便於廣泛推廣。”不過，申報一個有關保健食品許可（如楓鬥晶、浸膏、飲料、膠囊、面膜、含片等），需要向國家食藥監總局申報，週期需要3~4年，費用50萬元以上，才能正式投放市場。而加工成藥品門檻更高，這對於業內大多數處於起步階段、主要投入基地建設的企業來説，無論是資金成本還是時間成本，都投入不起，嚴重制約鐵皮石斛産業深度發展。

　　“好東西賣不出去，成了最大的瓶頸。”楊明志很著急。目前，鐵皮石斛只有一小部分通過鮮榨汁售賣，而且是在小規模的人際朋友圈範圍內；大部分經過初加工做成幹品楓鬥作為藥品原料通過藥材市場出售，而藥材市場容量有限，也並不規範。