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深山“貢茶”養成記

三農 新華社 2016年04月08日 10:44 A-A+ 二維碼
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  4月7日,湖北省宣恩縣中村壩村孟氏茶葉專業合作社的社員在攤曬鮮茶葉。

  4月7日,茶農在湖北省宣恩縣中村壩村有機茶基地採摘茶葉。

  4月7日,湖北省宣恩縣中村壩村一茶葉專業合作社內,社員在揉捻殺青後的茶葉。

  4月7日,湖北省宣恩縣中村壩村一茶葉專業合作社內,社員在翻炒揉捻後的茶葉。

  4月7日,湖北省宣恩縣中村壩村一茶葉專業合作社內,社員將二次揉捻後的茶葉小火焙幹。

  湖北省西部山區恩施土家族苗族自治州宣恩縣産出的“伍家臺貢茶”,因清朝乾隆皇帝賜匾“皇恩寵錫”而聞名,其手工製作技藝2009年被列入湖北省非物質文化遺産名錄。

  “貢茶”選料講究,手工製作工藝複雜繁瑣。需在晴天採摘一芽一尖的茶葉嫩葉,經攤放、高溫殺青、揉捻、烘焙乾燥、提香等10多道工序方可製成。目前,當地農民種植茶葉約20萬畝,並形成以觀茶、採茶、制茶、品茶等為一體的貢茶文化旅遊經濟帶。

  新華社發(宋文 攝)

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