農業部談豬價上漲:是前三年價格長期低迷的反彈

三農 中國網 2016年04月07日 17:27 A-A+
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　　農業部辦公廳主任葉貞琴：

　　如何看待當前生豬價格上漲？這個情況大家比較關心，生豬價格變化大家比較敏感，一頭連著城鄉居民，一頭連著農民，中央關心，社會關切。從生産上來看，2015年全國豬肉産量5487萬噸，佔全球産量的一半。全國有近4000萬個養豬戶，養殖業對農民收入有重要影響。特別是在一些經濟欠發達地區，養豬業是農民的重要收入來源。從消費來看，豬肉是最主要的肉食品，肉類結構中有64%是豬肉。2015年豬肉人均佔有量40公斤，超過了世界平均水平，我們中國的傳統是以吃豬肉為主。

　　近期生豬價格持續上漲，總的看，是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。因為養殖效益較好，規模場戶補欄積極性開始恢復，有利於增加後期豬肉供應，不會出現脫銷斷檔。儘管豬肉價格在高位運行，可能還要維持一段時間，但伴隨著生豬出欄的逐步增加，豬肉價也將逐步企穩，暴漲的可能性我們覺得不大。

　　下一步我們將通過強化信息監測和預警，落實好各項扶持政策，加強疫病防控和技術指導服務等多項措施，加快恢復生豬生産。同時，我們也提醒，目前生豬養殖過熱的跡象已經出現了，對於養殖戶來講，要提高風險意識，既要理性補欄，不能盲目擴大産能，也要適時出欄，不要壓欄惜售，以免造成不必要的損失。