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春暖花開，又是一年白茶季。在“中國白茶發源地”——福鼎，茶園茶山茶市如被喚醒般，瞬間喧鬧了起來。採茶曬茶品茶，茶人茶企茶事，馨香瀰漫、希望升騰。
以這個生機勃發的季節為背景，3月25日，第五屆福鼎白茶開茶節開幕。數百名茶界人士聚集福鼎點頭，以茶為媒、廣結茶緣、共謀茶業。福鼎白茶3D動畫片合作協議簽約、福鼎白茶全國攝影大展開鏡儀式由茶界泰斗張天福題寫的“中國白茶發源地——福鼎”石碑揭碑、《感受白茶，共享健康》論壇開講等連臺好戲，精彩紛呈。
人勤春早産業新，福鼎白茶的“新春之舞”，還不止這些。
此前，3月21日，茶企抱團興起的福鼎白茶街盛大開業，僅百餘米長的商業街上，30多家茶行競相入駐，集聚起“福鼎白茶”展示、推廣、交易的新平臺。
3月14日，旨在挖掘、弘揚福鼎白茶獨特文化的福鼎市茶文化研究會應勢成立，講好福鼎白茶老故事、新故事……
踏春起舞，舞出了福鼎白茶的新風度。
茶産業是福鼎市的一項傳統支柱産業，牽動著千家萬戶的發展神經。近年來，福鼎市委、市政府將這一産業作為加快縣域經濟發展的有力抓手、守住青山綠水的有效舉措、促進農民增收致富的重要途徑，高度重視、扶持發展，重質量、樹品牌、揚文化、擴市場，實現了福鼎白茶從早年時的“少人問津”到如今“相見恨晚”的漂亮轉身，成為中華六大茶類的後起之秀。2015年，福鼎茶葉總産量達2.09萬噸，增長7%，其中白茶産量1.04萬噸，增長33%，涉茶總産值29億元，增長3%，一茗香遠。
曬春茶
立足優勢 嚴把質量標準
連綿山頭，萬畝青綠。3月25日，第五屆福鼎白茶開茶節上，央視二套、四套與福建電視臺同步直播磻溪鎮十三坪大沁茶園、點頭鎮大坪天豐源白茶萎凋基地的採茶、曬茶、制茶工藝，讓全球無數電視觀眾一睹“中國白茶之鄉”的開茶盛況。
作為此次大型直播活動的主要基地，天豐源白茶莊園全面展現了其茶山的自然秀麗、曬茶的清新壯觀，讓來客流連忘返。這是天豐源多年致力於茶園標準化、生態化、科技化建設的斐然成效。據悉，天豐源擁有4600多畝位於白茶黃金帶核心産區的茶園基地，是“國家重點白茶研究和技術推廣的示範基地”和“福鼎市茶葉科技實驗示範基地”。
“茶葉成品質量與茶青好壞密切相關。”天豐源副總經理張秀釵由衷地説。從源頭管控茶葉品質，建立標準化生産模式。一直以來，天豐源立足優勢，大力推廣包括新肥料、新農藥、新品種、新技術、新農機具在內的農業“五新”技術，並與中國科學院茶葉研究所訂立科技、産業方面的合作，促進科技成果向生産力轉化，促進企業和技術的提升。同時，該企業嚴格按照綠色食品、有機食品等生態環境標準，建立病蟲害測報、進行生物農藥防治、放置誘蟲燈、粘蟲板等，進行全程質量管理。可以説，天豐源以規範化、現代化的理念建基地、促生産，是福鼎白茶進行科技化“精耕細作”的重要成果，是推廣實施建設標準化高效安全生態茶園的“藍本”之一。
除了建設生態茶園，嚴把茶青品質，在生産加工環節，福鼎白茶也毫不放鬆。參照《緊壓白茶》國家標準、參與修訂《白茶分級》國家標準、將《白茶加工技術規範》上報國標委待批、鼓勵企業開展清潔生産……一系列舉動，讓茶企充分認識到標準在其生産、加工、銷售各領域的重要性，以標準服務白茶産業可持續發展。
以項目化推動標準化。福鼎從2011年起被列入“福建省現代茶業項目縣市”，在推動白茶標準化建設過程中，項目化運作的成效顯著。2011-2015年，福鼎有78家企業實施建設標準化高效安全生態茶園，48家企業實施茶葉初制加工清潔化改造工程建設項目，25家寧德市級以上龍頭企業實施現代茶葉加工項目。項目的順利實施，有力地推進福鼎市茶産業的發展，科技興農力度不斷加大，為福鼎白茶的品牌提升和茶農的增收起到了積極的作用。
構建茶葉質量安全體系。多年來，福鼎採取多樣措施，嚴把白茶質量安全，落實質量標準。積極開展茶葉質量安全宣傳引導，提高茶農、茶企茶葉質量安全意識；組建茶葉質量安全聯合檢查組，定期開展茶葉質量安全專項檢查；建立健全茶葉産品可追溯制度，把茶葉種到消費者“眼皮底下”。茶葉質量安全體系逐步建立，加強了福鼎白茶的生産過程質量控制、生産産品的質量鑒定，有效規範茶葉品質管理。
制茶有標準、曬茶不落地、壓餅不參假、年份真實、農殘嚴抑控、經營講誠信……福鼎白茶的生産發展環環有“標準”，對質量的把控日趨嚴格，不斷推動福鼎白茶行業健康有序發展。
點頭茶市
創新營銷 聯動“線上”“線下”
逆勢上揚，再上層樓。2015年，福鼎市茶葉總産量達2.09萬噸，增長7%，其中白茶産量1.04萬噸，增長33%，全市545家茶企在全國各地創辦直營、加盟營銷網點近3000個。近年來，福鼎白茶在競爭激烈的茶葉市場中異軍突起，立得住、站得穩，更以昂揚的姿態開拓更廣闊天地，“中國白茶之鄉”福鼎聲名遠播。
“‘福鼎白茶’不是單獨哪一家茶企可以做大的，它需要政府組織企業一起來推廣、一起來造勢、一起來經營。”福鼎市人大常委會主任、福鼎市茶業發展領導小組組長陳興華如是説。在政府的鼓勵、引導、推助下，福鼎大小白茶企業始終致力於白茶的全方位、多層次推廣。在2015中國茶葉區域公用品牌價值評估中，福鼎白茶公用品牌價值31.41億元，名列全國第五，連續六年進入品牌十強。在這一大潮下，市場競爭也更加激烈。立足這一現狀，福鼎的茶人在營銷渠道上又動起了腦筋，借助“互聯網+”模式的新營銷嘗試層出不窮。
“電商大眾化是一個大趨勢，我很看好。讓茶葉順應這個趨勢，很值得嘗試。”福建東南月明春貿易有限公司總經理張得樂篤定地説。2012年，應父親張鄭庫——福鼎東南白茶進出口有限公司創立者、“新世紀福鼎白茶第一發起人”的要求，張得樂返鄉協助父親經營茶企。他邊學邊實踐邊思考，希望能在傳統的茶葉經營模式之外，開創一片新領地。當時，電商勢頭正勁，一種新興的營銷平臺逐漸被世人認可、利用。看到這一契機，張得樂利用父親企業的産品資源，開始在“線上”賣力吆喝起福鼎白茶。
成立貿易公司、建立正規平臺、尋找一流團隊……2013年，“茶二代”張得樂的電商貿易之路走得風生水起。“我們産品銷售採取的是一種外包的模式，通過與線上的經銷商合作，利用其營銷網絡來銷售産品。”據張得樂介紹，他的電商模式並不是成立團隊找市場，而是尋找專業團隊賣産品。同時，針對“線上”年輕化的消費群體的特徵，他在産品的外包裝設計上融入了“潮”元素，推出了“細節才是真好茶”、“不要解釋要好茶”等的茶品，這種把生産和銷售剝離開來的模式，讓企業能專注于産品，為消費者帶去更高品質的茶葉。2015年，張得樂的貿易公司的互聯網營銷産值超過100萬元，線上經銷商20多個。如今，思及下一步發展，張得樂也有了新點子：他計劃召集福鼎幾名“茶二代”，共同推出一系列白茶，專門用於線上銷售，以讓人耳目一新的創意擴大品牌影響力。
當前福鼎白茶的電商營銷已是百花齊放的局面。傳統白茶企業延展觸角，紛紛試水電商平臺。以大學生創業為主體的電商團隊立足福鼎産業優勢，借乘東風，打開新大門。據悉，納入統計的福鼎40家茶葉電商企業去年實現網上銷售額6000多萬元，其中“雙十一”當天銷售達532萬元，幾乎佔到全年銷售額的十分之一。
電子商務初見成效，潛力巨大，同時也對茶葉産品類別的多樣性提出新要求。為適應這一形勢，福鼎白茶多舉措鼓勵科技創新、延伸産業鏈，發展白茶深加工，帶動“線下”産業發展，眾多茶企紛紛響應，成果多樣。福建鼎白茶業有限公司研發的柚子茶多酚衍生食品年銷售額達300多萬元；福鼎市芳茗茶業有限公司通過與科研院所作技術對接，將蟲草與白茶融合，開發出蟲草白茶，1公斤售價高達4萬元；鄭源茶業融資1億多元打造茶食品，並將5000畝有機白茶園中的1000畝用作白茶提取物生産，年産量20噸……目前，福鼎已有18家企業從事白茶衍生品加工，不斷豐富福鼎白茶産品種類，進一步提升附加值，為福鼎白茶産業化添動力。
打造品牌 提升文化內涵
3月14日，福鼎市茶文化研究會成立，旨在挖掘、弘揚福鼎白茶獨特文化，由此也拉開了福鼎白茶弘揚文化內涵、提升品牌影響力的新序曲。
市場經濟，品牌是金。去年以來，福鼎白茶持續推進品牌戰略——
展會推介形式多樣。組織茶企參加東莞、西安、北京、鄭州、廣州等地茶葉博覽會，舉辦福鼎白茶十大品牌“相約東莞·共享健康”專場推介會。在北京茶博會期間，還掛牌成立北京福鼎白茶商會。國內閃亮，海外更飄香：參展意大利米蘭世博會，榮膺“百年世博中國名茶金獎”，並成為米蘭世博會中國館指定産品，鼎白、品品香、天豐源3家茶企選送的茶葉還榮獲“百年世博中國名茶金駱駝獎”。
茶事活動精彩不斷。成功舉辦中國茶館轉型升級研討會暨全國百佳茶館走進中國白茶之鄉——福鼎、第四屆福鼎（點頭）開茶節、第五屆國際茶文化年度研討會福鼎站活動、第三屆福鼎白茶鬥茶賽、福鼎白茶號動車組體驗行、第五屆國際茶文化年度研討會白茶考察之旅、上海校媒走進福鼎白茶、第二屆中華茶奧會福鼎白茶杭州品鑒會、中華茶奧會茶奧秘使週游記福鼎站、海峽兩岸鵲茶會、“一帶一路”福鼎白茶正式起航西安新聞發佈會、“白茶千古韻·海絲再起航”福鼎白茶福州賞鑒會暨福鼎白茶申遺啟動等活動。
媒體聚焦亮點紛呈。去年以來，中央電視臺多次報道宣傳福鼎白茶以及好山好水生態優美的福鼎茶區，《春天的腳步》之《雨潤太姥山，白茶吐新芽》直播特別節目、CCTV13新聞頻道《朝聞天下》福鼎白茶《開茶啦》清明特別直播節目、中央電視臺《新聞聯播》之《生態文明、美麗中國》節目、中央電視臺少兒頻道《芝麻開門》欄目之《尋茶記之福鼎尋寶》等節目相繼走進福鼎關注福鼎茶産業。福鼎白茶公眾微信平臺還在首屆中國茶業新媒體營銷峰會上獲得“全國茶行業十佳微信公眾平臺”。同時在高速公路、火車站等地投入福鼎白茶巨幅廣告，以“福鼎白茶”冠名的動車組在福鼎、福州、廈門、深圳多條動車線路上運營。
文化內涵不斷豐富。組織好福建省、寧德市、福鼎市《茶業志》編纂工作，其中福鼎參與編寫的《閩東茶葉歷史文化》已經出版發行。福鼎白茶申請中國重要農業文化遺産項目正式啟動，建立南京農業大學福鼎白茶農業歷史文化合作研究基地。孔家茶業有限公司挖掘西昆特有的孔子文化，開發仁義禮智信系列白茶産品，提升企業文化品位……
種種力舉，福鼎白茶品牌影響力持續提升。連續六年進入 “中國茶葉區域公用品牌價值十強”，福鼎白茶品牌還被授予“最具傳播力品牌”。
適應經濟新常態，以市場為導向，以質量為基礎，以效益為目標，以茶農增收為根本，全力打造特色品牌，福鼎白茶産業可持續健康發展的腳步愈發穩健！
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