近期濟南市生豬和豬肉價格高位上漲

三農 濟南市商務局 2016年04月01日 11:03 A-A+
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　　根據價格監測，受供應偏緊影響，目前正值消費淡季的生豬和豬肉價格出現上漲，目前生豬價格已經接近2011年的歷史高點。

　　監測數據顯示，3月24日，我市生豬的平均收購價格為9.7元/斤，較上周同期上漲5.21%，較上月同期上漲8.62%，較去年同期上漲71.68%；集貿市場五花肉和精瘦肉的平均價格分別為14.15元/斤和15.35元/斤，較上周同期分別上漲2.91%和0.99%，較上月同期分別上漲4.89%和1.59%，較去年同期分別上漲51.66%和41.74%。

　　受生豬産能偏低影響，自去年三月底開始我市生豬價格開始進入上漲週期。從一般規律看，春節後豬肉需求進入一年中的淡季，同時價格會出現回落，但今年春節過後，生豬和豬肉價格一直維持高位，近期再度加速上漲。在生豬價格不斷上漲的同時，近期飼料價格不斷下滑，3月24日，豬飼料的價格為1.19元/斤，較上周同期基本持平，較上月同期下降0.83%，較去年同期下降17.93%，導致豬糧比價持續走高，當前我市豬糧比價為11.83:1。

　　根據調查了解，近期我市生豬和豬肉價格上漲的主要原因有：

　　一是能繁母豬存欄量下降。去年以來能繁母豬存欄一直處於偏緊狀態，農業部數據顯示，截至2月份，全國4000個監測點能繁母豬存欄量連續28個月減少，2015年12月份跌至近5年來最低點。能繁母豬存欄量下滑導致仔豬供給的減少，造成“無豬可補”的現象。據濟陽縣曲堤鎮養殖戶反映，當前15公斤左右仔豬的價格為800元，較去年同期大幅上漲，這也從側面反映出當前能繁母豬存欄不足、養殖戶急於補欄的心態。

　　二是生豬産能下降嚴重。2013-2014年生豬價格持續低迷，養殖戶不得不削減存欄，加之自去年開始環保政策和土地政策收緊，部分養殖散戶退出，生豬産能進一步下降。

　　三是養殖戶存在壓欄惜售現象。春節後生豬價格沒有如預期的一樣出現明顯下滑，養殖戶受“賣跌不賣漲”心態影響較大，而且隨著飼料價格下降，壓欄成本較低，因此導致部分養殖戶壓欄惜售，進一步加劇了供應偏緊的情況。

　　受生豬産能持續偏低等因素影響，生豬價格進入週期性上漲通道。同時，由於玉米價格跌至近年低位，導致近期豬糧比價持續走高，已進入黃色預警區域。由於産能回復需要一定週期，預計生豬供需全年將繼續維持高位，但豬價暴漲的可能性不大。