江蘇淩家塘市場：淡水魚價格回升 小龍蝦新鮮上市

三農 江蘇淩家塘市場 2016年03月23日 10:32 A-A+
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　　近期天氣回暖，淩家塘市場水産品交易也開始漸漸活躍，雖仍處於全年淡季，日成交量也有近千噸，上周市場水産品綜合平均價28.51元公斤，較上上周31.77元每公斤環比下降10.3%；主要有兩大特點：

　　一是淡水魚量、價齊升，鯽魚價格上漲明顯。3月份過後，學校、企業均已正常運作，人口流動量也有所增加，市場淡水魚的需求量明顯加大，上周市場草魚、鳊魚、鰱魚、鯽魚的上市量均較上上周增長一成以上，除草魚外，其他淡水魚價格都處於上升狀態。像鳊魚，上周綜合平均價13.5元每公斤，鰱魚9.1元每公斤，均環比增長了4%左右；其中漲幅最大的是鯽魚，上周250克至400克的鯽魚，批發價一度高達17元每公斤，上周綜合平均價15.02元每公斤，較上上周同期的13.9元，環比上漲了8.1%；分析原因，主要是春節前，鯽魚出貨量大，當前存塘魚量少，新魚還未開始銷售，總體供應量相對減少。

　　二是蝦類上市品種增多，小龍蝦新鮮上市。春暖花開，近期市場蝦類交易也開始活躍起來，其中白蝦的上市量環比翻番，批發平均價48元每公斤，價格較為平穩。上周第一波小龍蝦開始上市了，作為夏日美食，這個季節的小龍蝦，肉質還不夠飽滿，量少而價高，上周最受歡迎的品種是經過精挑細選的一兩以上的大蝦，上周嘗鮮價130元每公斤。

　　預計，隨著氣溫的升高，後期市場蝦類上市量將日益放大，價格會有一定的下降空間。