海南：深耕“土特産” 淘出“金鏈條”

三農 海南日報 2016年03月11日 15:00 A-A+
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　　海南瓜果菜時常出現價跌或滯銷現象，但因保鮮貯藏難等制約，農民只能無奈看著瓜果菜爛在地裏或賤賣。不少農民希望通過加工來解決這個難題。

　　“海南農業發展迅速，不少農産品享譽省內外，但農産品加工還是短板。”全國人大代表吉明江坦言。

　　數據顯示，我省農産品加工業總産值與農業總産值比僅為0.41：1，遠低於全國平均水平；水産品加工轉化率也僅50%左右，發達地區為70%。

　　海南農産品加工業發展受制約，原料是一個因素，雖然我省熱帶農産品豐富，但是單個品種的規模均較小。吉明江表示，要推動農業産業規模化、標準化、設施化發展，形成一定規模、效益和知名度。

　　“海南要發展休閒農業與鄉村旅遊，農産品加工業顯得尤為重要。”全國人大代表林美娟説，保亭、瓊中等市縣的鄉村旅遊已經逐步發展起來了，吸引了很多遊客，但也發現一個問題——農民沒有太多的産品賣給遊客。

　　“遊客到村裏來，住農家屋，吃農家菜，但是帶什麼走呢？”林美娟説，對於遠方的遊客來説，新鮮的蔬菜和水果攜帶起來並不十分方便，這就需要加工。比如保亭的野菜很出名，就可以將野菜加工成各種特色食品，方便遊客攜帶，這也為農民拓寬收入來源。

　　來自萬寧興隆華僑旅遊經濟區的全國人大代表余永華對此也深有感觸。他説，咖啡是興隆的一大特色，但是近年來種植面積減少，原因就是農民辛辛苦苦種植了一年，每畝的利潤才幾百元，但是經過加工做成咖啡飲品，利潤可增加數十倍。余永華認為，興隆咖啡是一大特色品牌，可以結合旅遊，延伸産業鏈，讓農民把種植的咖啡加工，銷售給遊客。

　　余永華説，吸引遊客最重要就是有玩的、有吃的、有購的，海南農産品加工業就要圍繞旅遊産業的“吃”和“購”開發産品，一方面增加對遊客的吸引力，另一方面也能豐富旅遊産品和提高農業附加值。

　　由於原料的限制，代表們認為，海南農産品加工應該追求深而精。吉明江認為，海南農業加工業就要品牌化、精品化，做足特色，提高附加值，實現高端特色的市場定位。

　　去年一次在台灣的考察，讓林美娟深有感觸，“他們的加工規模都不是很大，相當一部分是小作坊，但是非常有特色，‘深’且‘精’，把同一種農産品加工成為很多産品，比如，把米加工成為化粧品。”

　　“海南農産品加工業要向‘深’而‘精’發展，科技很重要。”林美娟説，科研單位要加強農産品深加工的研究力度。