近期東海鮮白蟹售價有點貴 供應量減少是主因

三農 中國寧波網 2016年01月29日 13:50 A-A+
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東海鮮白蟹。

　　“白蟹多少一斤？”“沒有貨，賣的都是進口蟹。白蟹太貴。”這是昨天早上，記者在張斌橋菜市場採訪時聽到的一段對話。一位熟客模樣的顧客到一家鮮活水産店表示要買鮮白蟹，結果銷售人員明確答覆説，太貴，不賣。

　　記者昨天走訪市場了解到，隨著春節的臨近，最近東海鮮活白蟹價格猛漲，和去年同期相比，價格差不多翻了一個跟鬥，一隻個頭較大的紅膏鮮白蟹要賣到七八十元。

　　走訪

　　菜市場裏鮮白蟹售價比去年貴了一倍

　　寧波人喜歡吃東海白蟹，尤其是每年春節臨近，很多市民都喜歡去買一些上好的鮮白蟹腌起來，以備春節期間可以吃鹹熗蟹。

　　為此，昨天上午，記者特地來到張斌橋菜市場進行走訪，結果看到，那裏的水産區，賣白蟹的攤位相比以前反而有所減少。一問價格，經營戶表示，個頭較小的白蟹，最便宜的每500克也要賣四五十元；而個頭稍微大點的，每500克都在100元以上。其中一個賣白蟹的水産攤位裏，養在塑料大盆裏的白蟹只剩下兩隻，攤主樓女士告訴記者，這些都是紅膏蟹，每只半斤左右，一隻價格“熟客價”七八十元。

　　菜市場鮮白蟹價格這麼貴，網上怎麼樣？昨天上午，記者還特地嘗試通過微信訂菜詢價，結果對方答覆稱，鮮白蟹“沒貨”了。“前幾天還有貨，公白蟹每只三兩的，每斤40元。紅膏蟹每只三兩的每斤85元。”對方強調，這是以前的價格，最近沒貨。

　　去年，寧波白蟹好像蠻便宜的嘛———採訪中，有部分市民在感慨近期白蟹售價貴的同時，提到了去年的行情。記者查詢資料發現，去年，寧波市場的鮮白蟹每500克喊價二三十元的比比皆是，而同樣在春節前，個頭較大的紅膏鮮蟹每500克也就五六十元。“今年鮮白蟹市場價漲了整一倍。”採訪中，有關市場人士也這樣表示。

　　探因

　　今年鮮白蟹産量少是主因

　　“説實話，東海野生紅膏白蟹價格向來不便宜，去年和前年是遇到了東海白蟹大年，因此價格偏低。而今年鮮白蟹産量減少了很多，因此價格回歸到了往年的價位。”對於今年蟹貴現象，一位做了多年海水産生意的人士這樣向記者分析説。

　　上述張斌橋菜市場的那位姓樓的攤主也表示，熗蟹是寧波人春節必備的佳肴，每年春節前，寧波人對東海鮮白蟹的需求量都較大，因此白蟹價格容易貴上來，而今年寧波東海鮮白蟹市場供應量減少，導致售價更進一步上揚。她認為，今年春節前，白蟹的價格不會下來的，只會越來越貴。

　　有關東海鮮白蟹供應量減少的説法，記者從寧波市水産批發市場也得到了證實。該市場大水産交易區的負責人戎永敢告訴記者，這幾天，該市場每天白蟹的到貨量是50噸左右，比去年同期減少了30%。至於價格，白蟹個頭品質不同，相差蠻大的。每只分量八兩到一斤的東海紅膏野生蟹，批發價每500克就要180元，這種高檔蟹一般都是酒店等大的商戶直接拿走，菜市場不多見的。而一些個頭小、品質一般的在菜市場出售每500克三五十元也有。

　　支招

　　進口的蝦蟹價格較平穩

　　相對來説，近日，北極甜蝦、籽蟹、帝王蟹等進口海鮮的價格倒是比較平穩。記者昨日同樣在張斌橋菜市場看到，北極甜蝦的價格每盒35元，公平秤上一放，分量近4兩，折算下來每500克價格不超過100元。這是正好有一位顧客進來問，白蟹在哪？價格多少？這裡的銷售人員即表示，最近白蟹太貴了，因此沒進貨。店裏買的大多是進口水産。他指點一種模樣很像大閘蟹的進口蟹，他説這種進口籽蟹每500克賣80元。

　　記者在一些超市了解到，現在，進口海鮮的銷量越來越大，品種也不斷增加。一位超市負責水産採購的陳先生告訴記者，最近一兩年，進口水産的銷售量越來越好，像北極甜蝦、籽蟹等都是較受顧客喜愛的進口水産。這位採購人員告訴記者，超市裏國産水産的銷售並不大，進口海鮮的進貨量增加較快。

　　另外，記者從寧波海關了解到，去年寧波口岸進口水海産品8.4億元，同比增長17.1%。