“看天吃飯”的葉菜 如何把脈市場規律？

三農 央廣網 2016年01月07日 13:44 A-A+
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　　央廣網北京1月6日消息 （記者李鑫）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，幾個月前，菠菜的價格特別低，低到無錢可賺，然而就當有些經銷商和種植戶放棄的時候，近一個月來，菠菜的價格出現了穩定的上漲，並且維持在了高位。

　　作為價格波動非常劇烈的一種葉菜，本輪菠菜價格的上漲還有多少預期，接下來農戶和經銷商應該怎麼辦，來聽記者李鑫的報道。

　　根據多個數據的匯總，近一個月來，菠菜的價格出現了顯著的上漲。一畝田統計數據顯示，從2015年12月5日起，菠菜的價格就開始逐漸走高，到目前均價已達到了2塊4毛錢，北京新發地農産品批發中心數據顯示，黑龍家哈爾濱、山西太原、山東濟南、安徽亳州等地，菠菜的均價都超過了3塊錢。

　　卓創資訊分析師郭娟：前期銷區菠菜價格上漲較快，而産區價格自12月中旬以來一直上漲，聊城東昌府菠菜（35cm）産地收購價由1.4-1.5元/斤上漲至元旦前的1.8-1.9元/斤，漲幅高達27.59%，元旦後至今價格基本穩定。

　　郭娟認為，一個多月來菠菜價格的走勢一直上揚，這説明它的價格有著顯著的支撐，綜合多種因素判斷，郭娟認為菠菜的價格，還將維持一段時間的高位，價格出現大變還要半個多月的時間。

　　郭娟：當前批發市場菠菜主要貨源地集中在山東聊城、濱州以及德州，河北香河菠菜剛上市不久，河北衡水、邯鄲地區由於天氣影響上市延後半月，當前市場整體供應量不大，短期産、銷區菠菜價格維持高位穩定為主；半月後河北衡水、邯鄲菠菜大量上市，産區及市場菠菜供應量增加，價格或出現小幅走低。

　　根據栽培時間進行劃分，菠菜有春菠、秋波和越冬菠菜的區別，山東濱州農民萬福盛説，別看眼下菠菜行情很好，可前段時間的秋波，價格低的可以，2、3個月前的記憶現在都是歷歷在目。

　　萬福盛：大家的菠菜集中上市。然後供大於求了，這個價格就會特別的低。量那麼大，經銷商就價格壓低一點，壓低一點然後買過來。造成了整體的情況不太景氣。這個我覺得是一個大問題。

　　作為一種綠葉菜，菠菜的價格受上市量、天氣變化和銷售跨度遠近的影響十分明顯，它的波動可以説是振幅劇烈，就拿今年來説，今年春季菠菜上市時，産地收購價每斤僅有 0.1-0.4元，到了六月份，由於天氣原因導致市場供應量減小，價格飆到每斤4塊5，後又迅速跌到每斤3、4毛錢，這種忽上忽下的波動，讓很多經銷商不敢存貨，白白錯失了差價帶來的利潤。

　　河北省邯鄲經銷商王需磊説：最起碼最少有5毛錢的差價，假如説北京的，有客戶跟我訂貨，最起碼他會賣到1塊5，我這1塊錢才能夠收。最起碼有5毛錢差價。因為這個葉子菜，風險大，還有加工什麼的，成本比較高，最少一斤加5毛，才能夠做出買賣。

　　卓創資訊分析師郭娟認為，目前菠菜價格維持在高位是有原因的，經銷商要分析出這個原因，敢於堅定拿貨。

　　郭娟：當前影響菠菜價格的主要因素是11月份山東、河北地區霧霾、降雪天氣較多，光照不足影響菠菜生長，導致12月份菠菜供應量少，助長産區價格。而銷區供應受霧霾高速封路影響到貨量不足，從而拉漲銷區批發價格。

　　分析師郭娟表示，葉菜類有一些規律，夏秋季節南方多依靠北方供應，冬春季節北方依靠南方，同時南方長途運輸過程中的損耗較高，所以死南方蔬菜的價格水平普遍高於北方，種植戶可以適當調整銷售區域，避免中間壓價。郭娟建議種植戶，當前這一茬菠菜，受前期霧霾、降雪的影響導致生長期延長，建議種植戶在1月份上半月集中上市期前提前出貨，避免後期大量菠菜上市衝擊價格。

　　郭娟：對於“看天吃飯”的蔬菜方面，尤其在冬季會受霧霾、降雪等不可控風險，價格會出現突高突低的現象，建議種植戶在特定季節提前做好蔬菜保溫，避免蔬菜出現大量凍傷而造成的減産。而在價格偏低的年份，錯峰出貨，避免大量上市衝擊價格。最後針對種植面積方面，建議種植戶合理規劃種植面積，合理規劃種植品種，分擔風險。