河南萬邦市場：本週韭菜荊芥“擠進貴族圈”

三農 河南萬邦市場 2015年11月13日 14:18 A-A+
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　　一、市場基本概況

　　本週萬邦市場蔬菜價格呈上漲趨勢。本週市場蔬菜價格上漲的品種有30個，下降的品種有11個，價格持平的品種有19個。本週蔬菜價格上漲的原因：氣溫降低和産地的轉變。蔬菜從露地搬遷至溫室新家，例如荊芥、茼蒿、黃瓜、辣椒等品種，室外溫度過低，蔬菜不能正常生長，進入溫棚，種植成本增加；另外本地蔬菜上市量減少，市場外地菜産量增加，運輸成本增加，所以價格整體上漲。

　　二、市場本週熱點話題

　　（一）韭菜

　　本週韭菜價格呈上漲趨勢。本週韭菜均價為3.40元/公斤，上周均價為2.73元/公斤，上月均價為2.08元/公斤，上年同期均價為2.00元/公斤，周環比上漲24.39%，月環比上漲63.86%，同期比上漲70.00%，本週韭菜産地主要是毛莊和廣東。

　　韭菜價格一路走高的原因如下：一是近期氣溫下降，進入冬季，生長比較緩慢，生長週期相應變長。且因為氣溫過低，露地無法正常生長，由露地轉入大棚，種植成本也同時增加；二是産地轉變，上月産地為毛莊和商丘，本月産地為廣東和毛莊，産地的變更導致運輸成本的增加，另外商丘韭菜為散裝，稱重銷售，而廣東韭菜為泡沫箱包裝和標準重量，整體質量和賣相均佔優勢；三是種植面積減少。毛莊和廣州兩大産地均不同程度減少了種植面積，再加上現在處於露地和暖棚轉換的交接時期，處於青黃不接的韭菜自然身價大增。

　　（二）荊芥

　　本週荊芥價格呈上漲趨勢。本週荊芥均價為12.25元/公斤，上周均價為7.33元/公斤，上月均價為8.00元/公斤，上年同期均價為7.63元/公斤，周環比上漲67.05%，月環比上漲53.13%，同期比上漲60.66%，本週荊芥産地為毛莊。

　　荊芥呈上漲趨勢的原因：一是天氣的變化。一方面天氣變涼，荊芥生長緩慢，延長了生長週期，另外荊芥天生“嬌貴”，對“住房”條件要求較高，現露地的氣溫條件已不能生長，必須在溫棚中，且對溫棚的高度和溫度都有嚴格的要求，據農戶反應溫棚高度過低時，所産荊芥葉子會發黃，且溫棚中必須使用爐子來增加溫度，否則質量和賣相不好，這也就增加了種植成本和人工費用；二是季節性（青黃不接之時）上市量減少。現在露地荊芥已結束，暖棚中荊芥剛剛開始“閃亮登場”，上市量與前期相比明顯減少，而對於大型飯店和酒店，荊芥為固定配菜，即使價格高，也無法替換；三是種植面積減少和本身質量的要求。市場荊芥主要靠毛莊蔬菜基地供應，但今年部分土地被開發徵用，整個蔬菜的種植面積也就減少，雖然基地逐步向原陽地區發展，但種植技術卻不能與毛莊的技術相提並論，對於大型飯店為保持自己質量還是會擇優選擇，質量差的荊芥也就被遠遠甩在後面，望塵莫及了。