山東青島11月下旬大量海蠣子上岸 價格與往年持平

三農 青島早報 2015年11月03日 10:24 A-A+
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　　昨天淩晨，即墨鰲山衛街道神湯溝村近百條小漁船，紛紛出海進入捕撈季，經過4個小時的海上作業，拉回今秋第一船新鮮海蠣子。漁民介紹，因為今年沒有自然災害發生，所以海蠣子格外新鮮，一條小漁船平均一天就能收穫3000斤以上，目前新鮮的海蠣子已經陸續上市，到11月下旬將有大量海蠣子上岸，價格基本與往年持平。

　　4小時收穫3000多斤

　　“捕獲海蠣子，一般都是淩晨出海，要趕到退潮時才能上岸，這樣有利運輸。”昨天一大早，即墨鰲山衛街道神湯溝的幾十條小漁船，紛紛駛向自己的養殖區，開始忙著收穫海蠣子。50多歲的漁民老于特意換上一件加厚棉衣，駕著小船在鰲山灣北部海域下錨，開始撈起海面上的養殖浮標，隨著一根根養殖繩浮出海面，長在繩子上的海蠣子，一串串地被拉到了漁船上，短短一個小時就收穫了上千斤。

　　“這一根兩米多長的繩子上至少有10多斤海蠣子，回家摘下來經過處理，就會拉到市場銷售。”老于介紹説，別看這捕獲海蠣子簡單，每天同樣的動作要重復做300多次，也是非常消耗體力的工作。從淩晨5點到上午9點多，一共4小多小時，拉回大約3000多斤海蠣子，一條小船每天的捕撈作業，都是由一個人完成的。記者了解到，從昨天開始，神湯溝的海蠣子正式收穫，到11月下旬，近百條小漁船每天都會收穫大量海蠣子。

　　年産海蠣子近千萬斤

　　昨天中午，在神湯溝海灘上，潮水剛剛退去，當地的漁民就來到海邊，開始從漁船上分揀起海蠣子。記者注意到，近百條小型漁船上，都裝滿了剛剛上岸的海蠣子，沒有經過處理的海蠣子儘管看上去並不是太美觀，但這幅豐收的景象，還是讓人感覺到了一股新鮮海蠣子的味道。“進入11月後，正是蠣子開始成熟的時候，搶先進入市場的蠣子往往在價格上能佔優勢。”神湯溝村委幹部介紹説，他們村近百條漁船，基本上都在養殖海蠣子。每年進入冬季，就是海蠣子最肥的季節。而在青島沿海，神湯溝村是最大的海蠣子養殖基地，僅這一個海蠣子養殖專業村，每年的産量就達到了近千萬斤。

　　帶殼海蠣子每斤1元多

　　“今年的蠣子價格與往年差不多，帶殼的1元多，但經過分揀處理後，拿到市場上價格就高出好幾倍。”當地漁民介紹，這幾年的海蠣子價格基本都差不多，每年有漲有跌也算正常。今天剛剛打上來的海蠣子，帶殼的批發價每斤一元，而純肉的海蠣子每斤10多元。算算賬，8斤帶殼的海蠣子出一斤純肉，加上脫殼等人工費，一點都不貴。

　　昨天下午，記者在即墨幾處海鮮市場上發現，已經有不少新上岸的海蠣子出售，經過處理清洗的帶殼海蠣子，一般要價每斤8元左右，而蠣子肉則高達每斤12元左右。據了解，從現在開始到明年5月，即墨許多漁民的主要工作，就是每隔三天出海一次，打回3000多斤海蠣子，經過處理，有的直接讓海鮮商販收購運到各大市場銷售，也有的脫殼後將純肉賣到了飯店等場所。

　　放進扇貝殼引來蠣子苗

　　“放養海蠣子，成本低，但有風險，如果遇到颱風或病災，就會大大減産。”神湯溝村漁民介紹，他們村養殖的海蠣子，都是採用筏式養殖。這種養殖方法説起來很有意思，漁民按照每年的天氣和海水溫度推算，在7月1日前後，就開始將設備下海了。首先要在一根長約兩米左右的粗繩子上，拴上一些完整的扇貝殼，然後將長繩放進海水裏。等到一個月過後，漁民提起繩子就會發現，扇貝殼的表層已經粘滿了小小的海蠣子苗。“到了初冬季節，海蠣子已經初長成熟，這時候漁民就可以收穫一些海蠣子了。”據介紹，這些海蠣苗可都是純野生的，因為海蠣子喜歡在扇貝殼上生長，7月1日正是野生海蠣子大量繁殖的高峰季節。所以這時候放養殖繩，大量的海蠣子苗，會很快隨著海流佈滿扇貝殼。收穫海蠣子與其他海鮮有些不同，它的收穫時間一直到第二年的5月份，一直有海蠣子苗不斷粘在扇貝殼上，這樣漁民收穫海蠣子的時間也會很長，到12月前後，則是海蠣子大量成熟，也是最肥的時候。

　　養殖海蠣子一年賺10萬

　　“目前在即墨沿海養殖各種海産品的，比出海捕撈的還要多，養殖業的發展是即墨海洋資源的重要亮點。”即墨市海洋與漁業局工作人員介紹，隨著漁民海上養殖數量的增加，在即墨沿海，原來沒有養殖的海鮮也不斷上市。像蠣子、海虹、扇貝和蛤蜊，也幾乎一年四季不斷線。另外，現在海上養殖業呈現多元化形勢，像龍須菜和鼠尾藻，作為海上特色養殖，也已經開始在即墨海域成功養殖。

　　“雖然海蠣子的價格低，但産量很高，平時累點，算起來比出海強多了。神湯溝村委負責人介紹説，他們村一大半漁民都在進行海蠣子養殖，最多的一戶漁民一年養殖1萬多根蠣子，年收入至少10萬元。隨著養殖業的發展，越來越多的漁民改行搞起了養殖，因為養殖比傳統出海捕撈要賺錢。據介紹，除了海蠣子養殖外，在即墨鰲山灣海域，還盛産扇貝。

　　一名漁民介紹説，剛開始搞海上養殖時，感覺不是很樂觀，總覺得養殖沒有出海直接。但去年底，他的8畝扇貝喜獲豐收，算算賬：一年下來收穫兩季，收入在10萬以上，比出海一年高了一倍還多。

　　鰲山灣適合海蠣子生長

　　“今年大約放養了1萬根蠣子，至少能收穫10萬斤。”養殖戶馮丙雪是當地有名的海蠣子養殖專業戶，每年幾乎把全部精力都用到了海蠣子養殖管理上，就等著初冬時節開始忙著收穫了。老馮介紹説，進入11月份後，只要風浪不大，在村北側的海灘上，都會看到一船接著一船的海蠣子運上岸。為了增加知名度，神湯溝的海蠣子目前註冊了商標品牌，許多飯店和海鮮商，每年都指名要神湯溝的海蠣子和其它養殖海産品。

　　“神湯溝海蠣子養殖歷史，早在近百年前就已經開始了。”即墨海洋與漁業局相關負責人介紹，青島的海蠣子養殖區主要分佈在膠州灣沿海、即墨鰲山灣、豐城等東部海域。而即墨是海蠣子養殖面積比較大的地方，主要以筏式養殖和地播養殖兩種方式。筏式養殖就是神湯溝漁民這種方式，是純野生的養殖方法，而鰲山灣特殊的地理位置，風浪小，水流平穩，很適合海蠣子生長，這種方法已經流傳了近百年。海蠣子以較高的營養價值、相對便宜的價格受到越來越多市民的喜愛。目前島城市面上銷售的海蠣子大部分都是當地養殖。

　　據介紹，目前，即墨已經形成了海參、對蝦、大菱鲆、仙臺魚、梭子蟹、太平洋牡蠣等6大良種養殖體系，改變以往以海參養殖及育苗為主的單一發展路子，計劃建設高值貝類增殖區、海珍品養殖區、藻類養殖區等重點特色區域，為海洋養殖業發展描繪藍圖。另外，對池塘參蝦混養、池塘蝦蟹混養、海上吊籠養參、海上吊籠養赤貝、岩礁池參鮑混養等健康養殖模式進行了實踐探索，構建起了多品種、多模式、多層次的全方位立體發展格局。