今年馬鈴薯價格波動劇烈 後期行情一致看漲

三農 央廣網 2015年10月30日 09:03 A-A+
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　　央廣網北京10月28日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道（記者劉瑜穎），土豆是世界上最重要的非穀類食品，與稻、麥、玉米、高粱並稱“全球五大作物”，成為世界糧食系統中的重要組成部分。而我國已經啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。

　　今年前三季度馬鈴薯行情波動十分劇烈，從價格來看，年初價格低位甚至面臨滯銷，6月份同比價格創下近三年新高，而9月份價格再度跌至較低水平，出現了過山車現象。

　　土豆價格上竄下跳，讓人摸不著頭腦。今年土豆價格變動劇烈的原因是什麼？將來土豆價格是一個什麼樣的走勢？

　　吉林省公主嶺市的懷則鎮馬鈴薯合作社成員張帥告訴記者，他們合作社成員有56個，目前合作社走貨量佔總量的三分之二，差不多銷售了一千萬斤。而往年這時候能賣出去比今年要多，最少有兩千來萬。張帥直言目前為止，今年土豆行情低於預期，但後期還是看漲的。

　　張帥：從8月份銷量不太好，全國馬鈴薯面積很大都集中上市，價格方面比去年好一些但是走量銷量小，外地客商少，現在主要集中客商還是在東北三省，去年外地客商多，雲貴川重慶，南方客人比較多。後期價格肯定是不會掉的，價格應該是漲的面兒大。

　　縱觀今年前三季度，春季土豆價格經歷了一段高位時期，從批發市場價格數據來看，從6月到7月份，土豆價格維持在1.15元以上的高位，但7月過後，土豆價格出現持續下跌趨勢，在三個月時間內，從1.15元/斤下滑到0.92元/斤，跌幅高達20%。據一畝田市場研究院分析師杜鵑介紹，今年秋土豆上市以來，行情漸漸進入低迷狀態，産銷區價格持續回落。

　　杜鵑：據統計，全國土豆平均批發價格從9月27日的1.00元/斤下跌到10月23日的0.92元/斤，最近兩天略有上漲，10月27日已漲至0.94元/斤，但銷區出貨壓力未減。其中甘肅平涼靜寧與武威涼州地區，土豆已經基本下市，大貨已經基本走完，剩餘少量次貨及一點紅等澱粉類土豆。

　　據記者了解，主産區方面，土豆上市初期，出貨積極的種植戶可收回成本，但出貨晚的種植戶遇到了價格低谷，目前出貨不積極，大多選擇將土豆存入窖中，等待來年好的行情。分析師杜鵑。

　　杜鵑：對於種植戶來説，價格偏低，農戶窖藏成本大， 出貨積極性低。而對於採購商來説，因銷區走貨慢，産銷價格倒挂時有發生，對産區的要價難以接受，因此每年這時土豆都比較生意難做。

　　據卓創諮詢分析師賀坦描述，今年土豆行情呈現出地區差價大、品種差價大兩個特點。

　　賀坦：第一，地區間價差也逐漸增大，“荷蘭十五”山東貨價格年初最高達到1.5元/斤，而內蒙古貨僅0.9元/斤左右，第二，品種間價差逐漸增大，“荷蘭十五”供不應求，“克新1號”面臨滯銷，價格僅0.25元/斤。

　　最近幾年，受蔬菜整體行情不佳影響，土豆的銷售行情一直不穩，價格普遍偏低。在前兩年，除了山東地區少量儲存商賺了錢，大多數農戶都賠了錢。分析師杜鵑告訴記者，山東、陜西地區價格一直低位運行，儲存戶虧損。

　　杜鵑：在2014年底，因為土豆價格低谷，農戶賭春節行情回暖，惜售心理較強。但土豆行情一直維持平穩，只有在春節前夕，因各地庫存基本接近尾聲，受庫存量減少和需求增加影響，土豆價格出現大幅上漲，也是曇花一現。

　　對於以後的行情，賀坦認為因前期土豆價格低，市場走貨情況不佳，大多數土豆仍存在窖中，目前土豆總庫存量比較大，但還是較去年還是有所減少，而需求方面馬鈴薯需求有望加大。

　　賀坦：11月份之後，多數産區將完成入庫、入窖，雖然各産區入庫量有增有減，但預計今年全國馬鈴薯庫存量較去年減少2成左右；需求方面今年蔬菜整體價格高於去年同期，馬鈴薯需求也將好于往年，預計今年冬儲馬鈴薯價格走勢將呈現逐漸走高的態勢。

　　土豆本身作為大宗商品，價格出現暴漲暴跌“過山車”行情背後的邏輯並不複雜，價低傷農，導致來年農産品種植面積減少，産量下降，進而孕育了下一輪暴漲行情；價格暴漲後吸引農民擴大種植面積，又給暴跌埋下了隱患。針對這種情況，杜鵑提醒土豆種植戶們，一定要客觀的分析市場，及時出貨。

　　杜鵑：對於種植戶來説，因各地産區農戶已基本入庫，大多可保持到明年四五月份，對於這部分存貨，農戶可選擇順勢出貨。另外對於一些地面存貨，因天氣轉涼，不利天氣增多，建議種植戶及時出貨，避免損失。