北京密雲黃土坎鴨梨:麥飯石礦上的“不老果”

三農 人民日報 2015年10月26日 09:42 A-A+
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　　金秋時節，梨果飄香。北京密雲縣不老屯鎮黃土坎村的萬畝梨園，黃澄澄的梨子挂滿枝頭。“今年收成不錯，70畝梨樹可産鴨梨10萬斤以上。”種梨大戶曹洪林樂呵呵地介紹。
　　不老屯鎮是遠近聞名“貢梨之鄉”，這裡背倚逶迤起伏的雲峰山，南臨密雲水庫。早在明代，這裡就開始栽種鴨梨，距今已有600多年的歷史。《密雲縣誌》記載：“鴨梨以黃土坎村為最好，故又稱黃土坎鴨梨……到清朝時已馳名遐邇。”如今，以黃土坎為中心的鴨梨生産基地，面積已達1.23萬畝，梨樹60多萬株，年産鴨梨達650多萬公斤。
　　黃土坎鴨梨有什麼不同？村支書丁德珠告訴記者，這裡的鴨梨核小肉厚，脆甜多汁，含糖量最高達到20%以上，遠遠超過其他鴨梨。“咱的鴨梨是一直吃到核心還是甜的。”老丁自豪地説，更神奇的是，咬一口，放一夜還是潔白如雪。“因為含有一種‘高抗氧化物質’，這也是黃土坎鴨梨最獨特的地方。”
　　原來，不老屯的地下蘊藏著豐富的麥飯石，總儲量約在一億噸以上。黃土坎鴨梨就生長在巨大的麥飯石礦床上，石頭中含有的鉬、錳、鋅、鐵及稀土等，可使梨樹産生一系列生理效應，提高産量，增加糖度，增加果實的抗氧化力。
　　不老屯是著名的長壽之鄉，全鎮人口24190人，其中80歲以上老人1049人，佔4.33%，90歲以上老人223人，佔0.92%，遠高於全國平均水平。走在村裏，鶴發童顏的老人比比皆是，怡然自樂。
　　黃土坎的農作物都含有“高抗氧”物質，而鴨梨含量最高。鎮林業站工程師王正勇解釋説，這是由於梨樹根係較深，微量元素吸收量大。“喝的是礦泉水，吃的是‘不老果’，能不長壽嗎？！”今年80歲的張淑伶老人笑瞇瞇地説。
　　為把名優特産發揚光大，村裏成立了黃土坎鴨梨合作社，生産、銷售進行統一管理，實現管理科學化、基地無害化、産品商品化。同時，常年聘請專家進行管理指導，按“有機食品”標準管理，層層把關，保證産品的安全，不僅順利通過了北京市食用農産品安全認證，還成為北京市為數不多的果品唯一性産品。
　　“黃土坎鴨梨是密雲人的驕傲，它幫助農民實現一個個金色的夢想。”密雲縣園林綠化局局長于庭滿感慨地説。
　　
　　小貼士
　　如何挑：黃土坎鴨梨標準體重約4兩，果皮金黃，蠟質多，摸起來手感潤滑，果肉細膩白嫩，核小肉厚、脆甜多汁，切開後數時不變褐，口感不改變。