牛自勉開創蘋果生産二次革命

三農 山西農民報 2015年10月22日 14:45 A-A+
掃一掃 手機閱讀

我要分享

QQ空間新浪微博騰訊微博QQ微信

原標題：

　　從農村走向農業大學再走上農業科研崗位，牛自勉深知農業最缺乏什麼、農民最盼望什麼、農村最需要什麼；作為一名農業科研工作者，牛自勉也深知自己肩負的重大責任和神聖使命。33年如一日，他追求科研創新的步伐絲毫沒有懈怠過，他將果樹技術體系不斷完善完備，力求精益求精地呈現給果農和他所鍾愛的科研事業。

　　革命型的新技術

　　1999年冬天，牛自勉研究員對臨猗縣三管鎮三管村農民王斌的三畝多果園進行高光效樹形改造。在當地農業推廣部門抱著試試看的質疑心態下，在農民們的保守觀望態度中，甚至伴隨著王斌妻子不理解的吵鬧聲，蘋果高光效樹形改造拉開了序幕，由此點燃了我省蘋果高光效樹形改造的星星之火，也開啟了我國蘋果生産二次革命的序幕。

　　蘋果高光效樹形，是指樹體光能利用好、光合效率高、果實品質好的樹形。

　　目前我省的蘋果面積已經發展到500萬畝以上，佔全國蘋果栽培總面積的16%，是名副其實的蘋果生産大省。我省蘋果分佈多位於丘陵乾旱、半乾旱果園，主要採用喬化密植栽培模式，進入盛果期之後隨著樹體的增大普遍存在樹形紊亂樹冠鬱閉、光合效率下降、果實品質不良、果樹經濟壽命縮短等生産問題，影響了特色果業産業的健康發展。

　　1993年，針對我國大面積喬化果園樹體鬱閉的突出問題，由國家外專局、國家科技部&&，我國開始引進日本開心樹形管理技術，並在北京昌平建立了第一個蘋果開心樹形試驗果園——中日友好示範果園。牛自勉研究員作為中方合作單位的派駐專家，與中日專家一道在該示範果園系統進行了蘋果開心樹形的結構簡化和快速成形試驗，將日本蘋果開心樹形的精髓水平葉幕整形技術引入了我國，並形成了蘋果小冠開心樹形的研究成果。

　　1999年，鋻於山西省果園鬱閉的突出問題，省農科院成立了蘋果新樹形項目協作組，由時任果樹研究所副所長的牛自勉研究員擔任項目主持人，開始在我省實施黃土高原地區蘋果高光效樹形改造系統研究工作。項目實施得到了國家科技部地方重大項目和山西省科技廳農業重點攻關項目的支持，並由運城市科技局組織當地科技部門配合，實施跨地區、跨部門的技術攻關與技術推廣協同作戰的戰略，在我省蘋果重點産區臨猗縣、萬榮縣、平陸縣、芮城縣和運城市鹽湖區進行蘋果高光效樹形試驗示範，5個縣區首批建立了16個蘋果高光效樹形試驗示範果園。

　　王斌家的果園通過首批樹形改造試驗，收到了立竿見影的效果，第二年果園的畝均收入由原來的3500元左右變為上萬元。2003年，省科技廳組織專家鑒定後認為，此項科研成果達到國際先進水平，有關專家評價“這是我國蘋果生産的二次革命”。

　　造福三晉大地百萬果農

　　蘋果高光效樹形改造技術試驗成功後，通過果農的口口相傳，前來參觀取經的果農絡繹不絕，周邊縣區的很多果農也來一看究竟。在臨猗縣三管鎮的示範果園裏，最初每年接待參觀的果農超過一萬餘人，臨猗縣政府多次在三管鎮召開樹形改造現場觀摩會。為了在全省範圍最大力度推廣蘋果高光效樹形改造技術，使更多果農得到實惠，二十多年來，牛自勉研究員帶領項目組先後深入全省各地推廣技術，手把手指教農民樹形改造技術，在三晉大地上留下了省農科院服務三農的佳話。

　　“牛博士，你的樹形改造給我父親的果園帶來了二次青春，也給我父親帶來了二次青春。作為兒女，我們希望他健康長壽，能安度晚年，但他把果園當成命根子，把果樹管理當成終身不放棄的事業，是你的技術讓他在果樹管理上增強了信心和幹勁，收穫了經驗，這種效果即使是兒女把他們接到城裏生活也不能比的……”這是萬榮縣裴莊鄉西衛村衛增才的兒子衛晉生給牛自勉研究員的一封來信。衛增才老人今年已經70多歲，是個有40多年黨齡的老黨員，也是個果樹迷。2004年省農科院到萬榮縣搞蘋果高光效樹形試驗，他冒著家人反對、村民嘲諷的壓力，&&把家裏的5畝成齡果園交出來做試驗。為了能夠儘快學習掌握高光效果園改造技術，他與省農科院技術人員結成了朋友，在家裏為技術人員佈置了宿舍，與技術人員同吃同住同勞動，每年冬春冒著嚴寒爬到5米多高的樹上整形修剪，夏天頂著酷熱到果園拉枝、疏果、套袋，嚴格實施每一項技術。幾年下來該果園不僅樹形整齊漂亮了，果個變大了，而且果實著色和口感都有了明顯提高，每公斤果實平均賣到6元左右，畝産值接近2萬元，比周圍沒有進行樹形改造的果園産值提高了一倍以上。老人因此精神煥發，逢人就誇牛自勉研究員的技術高超。在他的示範帶動下，目前西衛村已經有100多個農戶、600多畝果園加入了樹形改造行列。

　　為了讓技術能夠以最快的速度落地生根並開花結果，牛自勉研究員也將培養重點放在鄉土專家、果業大戶、專業合作社等這些能夠起到&&和示範效應的“二傳手”身上。

　　臨猗縣吳忠定蘋果種植專業合作社成立於2009年，是為配合蘋果高光效樹形改造而成立的。該合作社現有果園面積6100畝。社長吳忠定就是一個“二傳手”鄉土專家。吳忠定的蘋果園樹齡大、産量高，是臨猗縣數一數二的好果園，但隨著樹齡的增大，近年來頗受果園鬱閉的困擾。為此，他出國考察學習、參觀省內外果園，發現牛自勉研究員的中高幹開心樹形改造技術最適合他的果園，於是他義無反顧地&&實施了蘋果高光效樹形改造技術。項目實施初期，他配合省農科院做試驗、搞示範，忍著心痛鋸掉一個個鬱閉的大枝，挖除一株株過密的大樹，總擔心影響果園收成。到了當年秋天果園産量不但沒減，果個反而大了，果面著色好了，果實品質的改變遠遠超過了他的預想，果園畝産值由改造前的5300元增加到1萬元。從此他滿懷信心地投入了蘋果高光效樹形改造工作中，果園效益連年提高，2014年更是達到創紀錄的每畝3萬元。在他的示範帶動下，該合作社的6100畝果園全部進行了高光效樹形改造，2014年平均畝産達2610公斤，每公斤果實8元以上，畝産值超過2萬元，果品出口到澳大利亞、英國等國家。

　　在牛自勉研究員的記憶中，這樣的例子不勝枚舉，也非常讓他感動：在曲沃縣曲村鎮下陳村，果農韓斌一直保存著好幾年前為他拍的照片；在萬榮縣裴莊鄉西衛村，預計500多人的培訓課來了2800多人；在隰縣培訓，前來聽課果農的摩托車排隊一公里多；太原市小返鄉通過人代會議案請他到村裏規劃改造果園……15年來，牛自勉研究員的足跡遍佈我省7市33個縣區，累計培訓技術二傳手3000余人，培訓果農10萬餘人，目前該技術在我省推廣面積超過100萬畝，每年果園增收15億元以上，為我省農村經濟發展與農民致富做出了重大貢獻。

　　將技術體系完善完美

　　牛自勉研究員認為，在我省蘋果産業發展過程中，一方面需要研究示範新植果園早産豐産技術，另一方面需要推廣現有的果園高光效樹形改造技術，通過成齡蘋果園的樹形改造，改善光照、穩定産量、提高品質、增加效益，使果園的經濟壽命由20-25年增加到50年，實現 “減枝不減産、減樹不減收、優質增效益、結果五十年”的經濟目標。

　　在樹形改造推廣應用實踐中，牛自勉研究員將這套技術體系按照“因地制宜、因樹造形”的指導思想，根據我省蘋果産區不同産地、不同樹齡、不同密度的實際情況，創新出不同類型果園條件的完美技術模式。

　　蘋果高光效樹形推廣初期，牛自勉研究員帶領項目組通過調查發現，項目區果園為國內高度鬱閉果園。為此，他提出了以降低枝量為核心，以減少主枝為突破點的樹形改造技術方案，通過實施“上部落頭、基部提幹、中部選留主枝”的樹形改造技術，在三晉大地上第一次出現了葉幕簡潔、果實漂亮的高光效樹形。

　　牛自勉研究員在臨猗縣北辛鎮調研時發現，有些果農把開心樹形簡單理解為一次性提幹與快速落頭，因此一次性去枝量過大，改形後不但沒有結好果，反而刺激了冒條。針對運城地區果園密、樹齡小、生長量大的生産特點，他和項目組及時調整試驗方案，延長改形週期，提出了循序漸進的思路，即在大面積果園改造時，骨幹枝整形與結果枝修剪分年實施，改造時先改樹形，後做修剪，然後同步建立長軸結果枝組體系。通過上述技術措施，不但避免了冒條，還將幼樹有限的養分積累逐步轉移到了結果上。因此，樹形改造後，試驗果園産量穩步增加，品質顯著提高，一級果達到90%以上。

　　由於蘋果生産週期長，新樹形的改造和培養的週期通常需要5-10年的時間，一方面需要進行以提幹落頭為核心的技術改造，同時還需要進一步優化樹形，通過合理規劃樹形結構，建造合理的高光效樹形和合理的果園動態密度，建立能夠長期結果的樹形模式，實現蘋果産業的可持續發展。因此，牛自勉研究員帶領他的科研團隊又開始了蘋果高光效樹形第二期整形修剪改造技術。二期技術重點是“高提幹、再落頭、減主枝、培養長軸結果枝”，以及“培養永久株，控制臨時株；先密後稀，動態間伐”的果園改造標準化技術。

　　為了提高項目組織管理效率，牛自勉研究員帶領項目組採用 “項目技術指導組—修剪專業隊—市縣業務局—技術二傳手—參與農戶”六位一體的技術示範推廣方法。為了綜合提高果實品質，項目組還配套實施蘋果標準化授粉、標準化套袋、果園除草及土壤平衡施肥四項技術，達到穩定産量、提高商品果率、增加經濟效益的目的。

　　專家檔案

　　牛自勉，果樹學博士，山西省農科院現代農業研究中心研究員，山西省現代農業産業技術體系水果産業體系首席專家。先後承擔國家863研究項目、國家科技部科技支撐計劃研究項目、國家科技成果轉化項目以及山西省農業科技攻關重點項目、山西省自然科學基金項目、山西省水果産業體系項目、山西省農業示範推廣項目等30余項；榮獲省部級科技進步獎1、2、3等獎9項，發表各類學術技術論文130余篇，主持選育並通過審定的果樹新品種15個；同時還榮獲“山西省青年學科&&人”“山西省科技服務體系建設突出貢獻專家”“山西省科技奉獻一等獎”“山西省學雷鋒先進人物”“山西省知識型職工標兵”和“山西省五一勞動獎章”等多項榮譽和稱號。