蔬菜今非昔比 低價蔬菜市場走俏

三農 中國新聞網 2015年09月11日 09:41 A-A+
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　　《京城菜價同比貴了2成多》，《湛江豬肉蔬菜價格都漲價》，與去年大面積滯銷的報道不同的是，今年的蔬菜價格大多維持在高位，市場報道均指向了蔬菜漲價。

　　據統計，全國各地為了增加農民收入，繼續把發展蔬菜生産作為調整農業生産結構的重要著力點，不斷擴大蔬菜生産規模，全國蔬菜播種面積也因此持續增加。截止到2013年，全國蔬菜播種面積已經達到2090萬公頃，蔬菜産量達到7.35億噸。同時，科技的進步以及合理的水肥管理措施，帶動蔬菜單産的提高。2013年蔬菜平均單産達到2345公斤/畝，與2010年的2284公斤/畝相比，提高了2.7%。

　　2010-2014年全國蔬菜産量及單産統計

　　2014年，在蔬菜播種面積持續擴張的背景下，厄爾尼諾氣候利好蔬菜生産和運輸，並促使南北地區蔬菜同時上市，加速了蔬菜産量大幅度提升，使得蔬菜在短期內急劇增加，種種因素導致了2014年下半年全國蔬菜市場的持續低迷，一些蔬菜甚至連成本都無法收回，更有一些蔬菜直接扔在地裏沒有人收。如此低迷行情一直持續到2014年底，天氣轉涼後才有所好轉。

　　受2014年蔬菜市場低迷的影響，2015年農戶的種植熱情大大降低，蔬菜種植面積大幅縮水。而這正驗證了開題的那兩篇文章，因市場蔬菜供應縮減，短期內天氣因素更加劇了供需間不平衡的矛盾，蔬菜價格同比大幅上漲。據一畝田統計，與去年同期相比，監測的20種蔬菜價格同比全部上漲，其中胡蘿蔔同比漲幅最高，達333%，其次是芹菜和西紅柿，分別上漲了218%和178%。

　　2015年9月6日20種蔬菜平均價格與去年同期相比上漲幅度

　　蔬菜價格大幅上漲的結果就是市場交易量大幅下滑。通過對重點監測的二十種蔬菜在北京地區的交易情況進行分析發現，今年北京市場蔬菜總交易量下滑一成，這説明蔬菜價格高位抑制了北京居民消費量。具體來看，2015年低價蔬菜成交量與去年相比有所上漲，在蔬菜總交易中的佔比情況由49%上升到59%；高價蔬菜成交量下滑，在蔬菜總交易中的佔比情況由51%下滑到41%。

　　2014和2015年低價蔬菜和高價蔬菜佔比統計

　　注：低價蔬菜包括大白菜、冬瓜、白蘿蔔、土豆、蔥頭、洋白菜，高價蔬菜包括圓茄、青椒、芹菜、黃瓜、菜花、苦瓜、韭菜、生菜、胡蘿蔔、油菜、西紅柿、豆角、菠菜、平菇。

　　由此可以看出，在2015年蔬菜價格大幅上漲的情況下，雖然低價蔬菜也會跟隨上漲，但單價卻遠低於高價蔬菜，消費者將會更多的選擇一些價格較低的蔬菜品種，降低生活成本，低價蔬菜因此走俏市場。