大閘蟹價格略有回升

三農 央廣網 2015年09月02日 08:29 A-A+
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　　央廣網北京8月30日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，俗話説：秋風起，蟹腳癢。眼下，各地陸續進入了吃螃蟹的最好季節。儘管離陽澄湖大閘蟹正式捕撈期還有一段時間，但各地的商家已經開始躍躍欲試、搶先行動，網絡上銷售更是開展的如火如荼，價格大戰一觸即發。

　　每年這個時候都要開始預測大閘蟹走勢了，産量怎麼樣啊、個頭大小啊、肥瘦程度啊等等，都是影響大閘蟹價格的重要因素。今年情況，市場分析師徐春暉和您説道説道。

　　徐春暉：金秋佳節，全家團圓，一盤鮮香四溢的陽澄湖大閘蟹，永遠是難捨的記憶。其實早在上個世紀30年代，吃大閘蟹成為一種時尚，一種生活情調……有人這樣説到，秋天是吃大閘蟹最為隆重之事，紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，造色、香、味三者之極，更無一物可之上。

　　近日，細心的王大媽在逛水産市場時發現，一年一度的大閘蟹又陸續上市了，大媽上前仔細一打聽，發現今年市場上大閘蟹的價格比去年同期略有上漲，個重2兩左右母大閘蟹每斤賣到了60多塊。市場經銷商告訴大媽，説由於今年南方雨水偏多等原因，導致主産區大閘蟹總産量可能少於去年，因此價格會比去年有所上漲。據産區大閘蟹養殖戶介紹，由於光照不足且水溫偏低，今年的大閘蟹個頭偏小的會多一些，高規格的大閘蟹比較少，因此，今年大小螃蟹價格將呈現分化的格局。大規格的螃蟹産量下降，另外，人工成本、養殖成本都在漲，到時候大規格的螃蟹將會“一蟹難求”；而小個頭的螃蟹因貨源充足價格整體將會運行平穩。

　　據調查顯示，由於距離主産區大閘蟹上市還有一段時間，所以目前北方水産品批發市場上大閘蟹上市量還不是很大，據經銷商介紹，9月20日左右，他們將正式到主産區大量採購上市，所以目前市場上主要以禮品盒包裝以及禮劵提前銷售為主。雖然正宗陽澄湖大閘蟹9月20日以後才上市，但網上“蟹券大戰”已硝煙四起，不少網店更是開展現貨網購，並貼出了産地證明等圖片，以證明不是假冒産品。針對這種情況，大多數購買者認為，是不是正宗的陽澄湖大閘蟹並不太重要，只要價位便宜，快遞到家保持鮮活就行，這也在一定程度上給一些網店銷售假冒陽澄湖大閘蟹提供了條件。在這裡，也要提醒大家，網上訂購大閘蟹一定要留心，切不可貪圖小便宜。

　　在中央厲行八項規定和勤儉節約精神的指導下，近年來，國內大閘蟹市場成交冷清、價格不斷走低，但從今年的電商們的運作來看，情勢十分嚴峻，送禮風氣又開始回潮。現如今，從現蟹銷售到改成售賣蟹券，拿著蟹劵去陽澄湖大閘蟹直銷店，讓原來不易保存和運送的現蟹成了可以隨時提取的“期貨”，讓大閘蟹變身為易送的高檔禮品，成為了“送禮經濟”中利益鏈條上關鍵一環。

　　我們希望公款送禮之風不要“死灰復燃”，而養殖戶和經銷商一定要抓住時機，自創品牌，擴大銷售。

　　就像陽澄湖大閘蟹電商第一人—顧敏傑，在去年他和他的電商團隊把100多萬隻陽澄湖大閘蟹送上“網”，爬到全國各地老百姓的餐桌。他説，大閘蟹最終還是要爬上普通百姓餐桌，把價格降下來，把品質、服務做上去，把大閘蟹當成禮品的概念基本可以忽略。