小白菜新品種填補夏季葉菜市場

三農 農民日報 2015年08月24日 08:35 A-A+
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　　本報記者朱海洋

　　浙江夏季持續的“高溫燒烤”模式，常造成蔬菜市場中的葉菜類供應緊張，而浙江省農科院蔬菜研究所大白菜甘藍育種課題組歷經多年研究，成功選育的小白菜新品種，憑藉其耐高溫、生長週期短等優勢，有望填補夏季葉菜消費市場。

　　在寧波市鎮海區科奧農業科技有限公司的70多畝葉菜種植基地裏，省農科院培育的“黃火青”、“雙耐”等新品種小白菜，生長勢頭正旺。從外觀上看，“黃火青”較普通小白菜葉片綠中略帶黃，株型也更為緊湊；而“雙耐”葉片較圓，色淺無毛。

　　“‘黃火青’是大小白菜的亞遠緣雜交品種，一般葉菜生長時間需25到30天，它可縮短至20到25天。別小看這5天，一旦遇到極端天氣，這些速生葉菜對穩定夏季消費市場具有重要的作用。”公司負責人李柳生説。如今每天淩晨兩點，他就和工人們一起收割，連軸轉直供當地6家直銷店和大型餐館、企業，仍供不應求。

　　專家告訴記者，浙江夏季氣候熱得快、時間長，普通小白菜品種由於氣溫過高、水分蒸發導致葉片發蔫，甚至停止生長，這是夏季葉菜市場供應緊張的最主要問題。

　　“新品種十分耐熱耐濕，還對黑斑病、霜霉病等多種病害具有較強的抗性，再加上防蟲網、誘捕器、滅蟲燈等物理防蟲方法，可以基本不施農藥。”李柳生説，他所種的蔬菜在施肥、灌溉、防病蟲害等方面，均按照“無公害”標準定量實施和檢測。

　　新品種在耐熱耐濕、抗蟲速生方面雖有顯著特點，但要讓消費者接受，口味口感也十分重要。李柳生當即炒了一盤“雙耐”給記者品嘗，記者感覺葉質柔嫩、風味濃郁，水分足，口感好。

　　“對於風味品質影響最大的糖酸比，‘雙耐’為2.34。”研究團隊負責人鐘新民研究員還介紹，葉菜燒熟後久置，硝酸鹽、亞硝酸鹽含量都會增加，食用後對身體不益，但通過對放置了2天后的“黃火青”檢測，數據顯示：硝酸鹽和亞硝酸鹽含量每公斤僅0.76毫克，微乎其微。

　　據了解，“黃火青”作為浙江2014年審定的非主要農作物新品種，目前正處於推廣階段，在寧波的種植基地暫時只有科奧農業一處，但其耐熱、速生、硝酸鹽和亞硝酸鹽含量低的特色表現，決定了其在小白菜種植地區將很有前景。