廣東：做強農家樂 帶旺“花果經濟”

三農 廣東農業信息網 2015年08月14日 09:36 A-A+
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　　近年，隨著賞花摘果遊客的大幅增加，賞花遊與採摘樂已成為連州生態旅遊的新增長點。然而，在連州發展“花果經濟”道路上嘗到甜頭的同時，更應看到的是“花果經濟”所帶來的挑戰。筆記認為，“花果經濟”最終目的是發展農村，幫助農民致富，那如何讓“花果經濟”真正地“開花結果”？筆者認為需要重視花果經濟的“創新+發展”。創新，就是如何在各地眾多花果經濟中脫穎而出；發展，就是如何使花果經濟帶來的附帶産業鏈如農家樂等可持續健康發展。

　　花很美，果很甜，可農家飯菜卻很貴。這是部分賞花摘果遊客體會農家樂的感受。這裡，農家樂可以説是花果經濟中對農民最為有利的一條産業鏈。上午賞花摘果，中午抓雞摘菜，自己動手來一頓農家飯菜，興致而來，盡興而歸。這無疑大幅提高農民的收入。但從現在的農家樂中可以看到存在一些弊端：管理制度不夠完善，沒有相對統一的標準；服務質量有待提高；基礎設施建設相對滯後等。一句話概括就是：以花果經濟為基礎的農家樂缺乏長遠科學的規劃，規模偏小，品牌效應不強，經營者之間各自為營。

　　農家樂休閒旅遊業對促進農民就業增收，促進社會主義新農村建設起到了積極作用。農家樂，作為花果經濟中的一條縱向産業鏈，如何更好地促進它持續健康發展呢？需要“政府+農民”的共同努力。

　　首先，協調管理機制要活起來。政府職能部門根據當地實際情況，積極引導業主改變分散經營、單打獨鬥的形式，採取連片經營，提高當地農家樂的綜合吸引力，最終形成規模效應。其次，服務質量要高起來。當地村民要明碼標價，誠實守信，才能保持對遊客的長久吸引力，實現農家樂休閒旅遊的可持續發展，切莫出現強行拉客和欺詐遊客的現象。再次，産業鏈要建起來。農家樂休閒旅遊是體驗新農村建設的一種重要形式，突出特點是高度的參與性，遊客可在農莊或休閒農業區參與農業生産過程，親自製作食品、禮品、藝術品，根據愛好設計個性化的遊憩活動，更加突出個性化、人性化、綠色化、高附加值，以滿足體驗農家樂休閒旅遊消費需求。