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重慶消費旺季貨源偏緊 小龍蝦價格在上漲

三農 重慶日報 2015年07月30日 10:53 A-A+ 二維碼
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  時下正是小龍蝦大量“爬上”餐桌的時節,大街小巷的大排檔都將其作為招牌菜高懸廣告牌,供“好吃狗”們大快朵頤。日前,記者從水産市場、夜市等獲悉,味美的小龍蝦正在悄然漲價,品相好、個頭大的小龍蝦已賣到35元/斤以上。

  “個頭大的蝦,35塊錢一斤,單只重量在1兩以上。”7月28日,在江北南橋寺農貿市場,一劉姓水産品攤老闆熱情地招呼著客人。他稱,近段時間,小龍蝦銷路很好,他一天要賣幾十斤,價格比前兩個月漲了兩三元一斤。

  渝中區西三街水産品市場是我市主要的水産品批發市場之一,記者在市場內逛了一圈,看見多個商販在銷售小龍蝦。一李姓商販告訴記者,他的小龍蝦是從湖北進的貨,一天要賣幾百斤。根據個頭大小、品相,他將蝦子分成三個等級銷售,個頭大、品相好的蝦批發價每斤30多元,中等蝦每斤25元左右,小蝦每斤20元左右。“這段時間正是小龍蝦的銷售旺季,和前兩個月相比,價格上漲比較明顯,同品質的蝦一斤漲了3—5塊。”他稱。

  受水産市場活蝦漲價影響,大排檔銷售的麻辣小龍蝦價格也在水漲船高。28日晚上10時許,記者在渝中區較場口日月光廣場附近的夜市一條街看到,食客攢動,生意火爆,幾乎家家戶戶都將麻辣小龍蝦作為主打菜。一家名為陳蹄花的大排檔老闆稱,他家小龍蝦56元/盤,一盤有20多只蝦,價格較之前有小幅上漲。其他店多數都漲到58元/盤,即便是價格沒漲的店,在蝦的數量、個頭上也有一定的縮水。

  市農委漁業發展處相關負責人分析,此輪小龍蝦悄然漲價,主要是受需求增高所致,夏天的夜晚是市民吃小龍蝦的傳統旺季。統計數據顯示,我市小龍蝦養殖規模並不算很大,且具有分散、零星的特點,雖然大足、榮昌、潼南等地有相對集中的養殖,但全市總養殖面積不到1000畝,年産量不到500噸,因此大量小龍蝦需要從湖北等地收購。消費旺盛貨源偏緊,造成了小龍蝦價格逐年上漲。預計隨著消費的持續旺盛,小龍蝦價格或將穩中略漲。

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