廣東中山：今夏豬肉價格同比暴漲兩成以上

三農 中山日報 2015年07月21日 11:02 A-A+
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　　業內人士認為，受生豬生産週期性推動，豬肉價格已經進入上升通道

　　記者走訪大潤發、壹加壹等超市，以及庫充、紫馬嶺、民族東等集貿市場發現，豬肉價格比以往出現明顯上漲。業內人士介紹，目前豬肉價格同比去年上漲兩成以上，預計未來還可能持續在高位徘徊。

　　■進貨成本越來越高，檔主不得不提價

　　7月13日，記者在大潤發超市看到，品質一般的豬排骨頭、排骨尾售價47元/公斤，五花豬肉34元/公斤，凈瘦肉36元/公斤，豬手、豬脊骨都是27.6元/公斤；在庫充市場，各品類新鮮豬肉比超市還貴，品質較好的豬排骨開價50元/公斤，一番砍價之後最少也要48元/公斤，豬腳、豬脊骨價格在26元—30元/公斤。

　　庫充市場的河源籍豬肉檔主陳老闆告訴記者，其實豬肉檔的進貨價從今年3月底就開始上漲了，當時的上漲幅度還較小，各檔主都感覺到生意比往年難做，所以都咬緊牙關暫不漲價，以免影響到自己的生意。但是最近這段時間進貨成本越來越高，各檔主才不得不提價。他對比了幾個不同豬肉品類，發現排骨、五花肉和半肥瘦肉等肉類的價格同比漲幅達到兩三成，豬手和豬脊骨漲幅在8%—10%左右。

　　■生豬價格終止連續20多個月的虧損

　　按往年的經驗，豬肉價格在消費淡季通常會下跌，可今年為何出現反常上漲情況？沙溪鎮孖仔農場老闆、養豬大戶李寶秋告訴記者，前兩年生豬行情不好，養豬大戶都虧錢了，所以大都採取減少存欄的措施應對市場疲軟。沒想到大家都少養了，或者在市場淡季以小豬為主，導致生豬出欄量持續下降，市場供小于求，價格反而就開始上漲。

　　白石豬場有限公司總經理余麗明在接受本報記者採訪時表示，前兩年生豬行情一路下滑，不少養殖戶虧損嚴重，紛紛減少養殖規模，導致目前市場生豬供給偏緊，從而拉動生豬價格上漲。目前這輪生豬價格上漲是從今年3月底開始，直到5月才終止了連續20多個月的虧損勢頭，到今年6月份才開始出現盈利。