大數據升級“菜籃子”

三農 農民日報 2015年07月16日 06:47 A-A+
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　　本報記者李慶國蘆曉春

　　北京市信息進村入戶工程實施以來，以北京市農業局的優勢技術資源為依託，利用“農場雲”智慧系統，在京郊打造了一批優質安全農産品供應基地。近日，記者在北京北菜園農産品産銷專業合作社（以下簡稱“北菜園”），就親身體驗了這一數字化全景展示、智慧化生産管理、通過數據實現科學決策的“農場雲”智慧管理系統。

　　“品質不高＋産銷脫節”，農場雲讓蔬菜生産轉型

　　北菜園位於延慶縣，主要從事有機蔬菜和無公害蔬菜的種植、加工、銷售、配送等業務，擁有有機種植基地470畝，並在海南建有有機供貨基地。

　　每年的6、7、8月份是蔬菜生産的旺季，但是在2013年以前，這幾個月並不意味著北菜園能賺個盆滿缽滿，而是要想方設法應對蔬菜積壓賣不出去的棘手難題。

　　“每天合作社産出1.8萬斤蔬菜，能賣掉五六千斤品相好點的，剩下的就廉價處理。即便這樣，每天還是賣不完。像西紅柿很容易爛。”北菜園理事長趙玉忠向記者描述了當時的蔬菜積壓情形，而後果是“不僅損失很慘重，而且周邊村民對合作社的印象很不好”。

　　是什麼原因導致農産品出現了積壓？“一方面，是種植戶們在觀念上總是認為産量越高越好，卻不太注重品質。”趙玉忠認為另一個重要的因素是，“合作社各部門溝通環節不暢，種植與銷售不匹配”。

　　具體講就是，因生産部門和銷售部門一直缺乏有效的信息交流工具，導致銷售部門不能精確了解合作社的排産計劃和每種作物的採摘期、預採量信息，無法根據地裏的農産品生産情況提前制訂精細的銷售計劃；而生産部門也不清楚銷售部門的合同訂單量，不能按需排産。結果是，北菜園走入了“以産定銷”的尷尬境遇。

　　品質跟上不去，贏利步履維艱，北菜園的經營困境倒逼著管理者痛下決心：不僅要從質量上下功夫，做優質農産品，更要扭轉過去種植與銷售環節相脫節的態勢，變“以産定銷”為“以銷定産”，實現優價。

　　解決農産品的優質和優價問題，是農場雲系統的終極目的。2013年下半年，北菜園合作社開始應用農場雲系統。兩年來，踩著“雲”經營的合作社有了明顯的起色，趙玉忠進行了數據對比：“2013年合作社農産品銷售額為480多萬元，2014年實現了翻番，銷售額達到了1180萬元，今年預計會達到2400多萬元。”

　　“環境監控＋農事寶”，農場雲讓蔬菜健康生長

　　在北菜園的蔬菜種植基地裏，一個個設施大棚都“穿戴”上了各種環境傳感器，“秒殺”了過去由人鑽進大棚查看和記錄數據的土辦法。

　　一根黑色的線，一頭埋進大棚的土壤裏，另一頭通過連接一個黑色方形的傳感裝置後，又繼續與大棚墻上一個帶有電子顯示屏，稱作農業智慧採集器的儀器相連。而儀器的正上方，一個雷達樣式的天線仿佛正在接受四週傳來的信號。在大棚內，記者還看到了攝像頭，正在“監視”著棚裏的一舉一動。

　　“通過這些環境參數傳感器可實時監測大棚內的空氣溫度、濕度及土壤乾燥度等並設置預警，實時把作物生長、溫濕度、病蟲害等視頻及圖片信息上傳到農場雲系統。”北京市農業局信息中心蘆天罡告訴記者。

　　而正在棚內拿著手機拍照的劉大媽引起了記者的注意，“我可不是在玩手機拍照，我是在拍下今天這個棚裏的聖女果生長狀況，然後通過農事寶軟體把照片上傳到電腦。”她解釋説。

　　劉大媽所説的農事寶是一款操作簡單的手機App，技術員可通過它向農戶下發每天的農事計劃，農戶按照計劃進行農事操作，而後通過它把當天的農事記錄用手機網絡傳到電腦上，由技術員核查。“過去都是拿筆記，再輸到電腦上去，很費勁。現在只要拿手機點一下，方便多了。”劉大媽説。

　　農事寶雖然操作簡單，但作用不可小覷，蘆天罡告訴記者：“比如哪個棚裏的作物有了病蟲害，或者到了成熟期，農戶都可以在農事寶上拍照並註明，生産部門在電腦或手機上打開農場雲看到後能及時作出判斷和處理。”

　　讓作物生長在一個健康、穩定的設施環境裏，是産出好品質農産品的重要前提，農場雲的作用就體現於此。“它在作物的生産環節將人和物進行數字化管理，同時使用大數據分析技術得出對作物生産環境狀況的評價，生産部門通過農場雲隨時掌握種植信息，及時採取措施，讓大棚生産始終處於健康狀態，省時省力且高效科學。”蘆天罡説。

　　“以銷定産＋綠色履歷”，農場雲讓蔬菜賣上好價

　　優質的蔬菜要賣出優價，必須打通生産與市場之間的阻隔，農場雲的應用為北菜園合作社解決這個問題發揮了重要作用。

　　在電腦的農場雲系統演示界面，記者看到了合作社排産計劃的缺口分析統計圖表，它直觀地展示了每種蔬菜在每個月的市場需求量和合作社的排産供給量，以及兩者相差的缺口量。據了解，市場需求量的數據來源於生鮮電商、生活超市和蔬菜專賣店等渠道商提供的合同訂單，而排産供給量是通過農場雲的智慧排産和采收預測的軟體模塊獲得。

　　“銷售部門和生産部門有了這些數據，能夠制定精準的生産和營銷計劃。如果某個月有剩餘，多出來的量，要做好促銷的準備，讓菜品提前銷售出去，降低菜品的損耗。當某個月菜品供應量小于需求量，這時需要生産部門提前幾個月做調整，比如冬季通過調運海南基地的蔬菜來滿足市場需求。”北菜園生産總監宋學軍告訴記者，通過農場雲，北菜園基本實現了按照訂單來制定生産計劃，而後直供銷售商，達到以銷定産。

　　在北菜園所有通過訂單銷售的蔬菜，其外包裝上都貼有一個二維碼，記者用手機掃了一根茄子上的二維碼，手機上便顯示出這根茄子從育苗、施肥、採摘等生産數據，並記錄了合作社的環境、管理規範等信息。

　　“這些信息就是農産品的‘綠色履歷’，是由農場雲系統將農産品生産中的農事數據自動生成的。”宋學軍介紹，以前北菜園不知道如何宣傳自己的農産品，“現在有了‘綠色履歷’就能證明我們的蔬菜是有機的，是好品質的。”

　　“‘綠色履歷’讓消費者‘體驗’到了農産品的生命歷程，建立對産品的信任和對品牌的忠誠度，而北菜園的品牌價值也得到了極大的提升，以前賣三元錢的菜，現在可以賣到十元以上。”宋學軍説。