蘭州高原夏菜：跟著市場種錯開上市期

三農 農民日報 2015年07月14日 08:54 A-A+
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　　本報記者吳曉燕魯明

　　7月10日一大早，甘肅省蘭州市榆中縣三角城鄉丁官營村菜農劉世雲就進了菜地，採摘最後一批青梗散花菜，趕著送到附近的蔬菜保鮮庫，交到事前約好的蔬菜經銷商手裏。“賣完這一茬，到了9月中下旬，第二茬菜又要上市了，還得接著忙到10月底才能休息。”劉世雲説，今年，他種了一畝多青梗散花菜和兩畝多菜花，如果行情穩定的話，兩茬菜能收入1.5萬元左右。

　　榆中縣是全國無公害蔬菜生産示範基地縣，也是蘭州高原夏菜主産區。2014年，榆中蔬菜種植面積已達34萬畝，總産量達84萬噸，實現蔬菜産值12.8億元。今年，全縣蔬菜種植面積預計達36萬畝，産量預計達86萬噸。

　　適應市場需求，優化品種結構

　　“榆中高原夏菜主打上海、廣州、杭州、深圳等南方市場。”榆中縣農業局經作科科長滕輝介紹，為了保證有市場，近些年榆中縣花大氣力研究了南方地區市場的需求，農口部門不斷對比、選擇、引進、試種新品種，培訓和引導農民優化蔬菜品種結構。

　　“最早的時候，榆中當地的蔬菜以菜花為主，面積最大的時候有近5萬畝。”榆中縣農技中心蔬菜站站長楊海興説，從2009年開始，他們調研發現，南方消費者更喜歡口味好、營養價值高的“青梗散花菜”。於是，他們從南方引種、推廣該品種，並引導農民逐步壓縮菜花的種植面積，調整品種結構。

　　“南方客人比較喜歡品質好、辣味好的辣椒，但是以前蘭州本地産的辣椒量很小。針對這一情況，我們把‘蘭州長椒’當作果菜類品種發展的重點之一。此外，根據南方客商的需求，榆中縣加大了對苦苣、穿心蓮、佛手瓜芽等精細菜的種植面積，並進行嚴格的標準化管理，生産多少都能賣出去。”楊海興説，榆中縣的蔬菜種植已經形成了“多品種、配菜化”的生産和銷售格局。

　　引導農民錯季種植、均衡上市

　　榆中縣農業局局長白成虎説，為了避免當地蔬菜集中大量上市，他們一直引導農民錯季種植，以求分期、均衡上市，儘量保持産銷平衡。

　　“賣完了這些蓮花菜，我就要準備種植第二茬菜了。”三角城鄉張家營村村民楊含告訴記者，這些年，在當地農口部門的引導下，他所處的榆中川東片區菜農每年都種兩茬菜。“錯開了種菜、賣菜，收入能好一些，行情不好的時候，兩茬菜能賣1.7萬元左右，好的時候能達到3萬元。”

　　楊海興説，為了引導全縣蔬菜均衡上市，他們按氣候、土壤、光熱等條件，在全縣劃分了川東片區、川西片區和南部二陰區域3個種植片區。“每年6月開始，川東的菜先上市；其後的7月下旬到8月中旬，南部二陰山區的菜接茬賣；賣完後，川西片區的菜又接上了；再往後，川東片區的第二茬菜一直能賣到10月底……”

　　産出來，還要能賣得出。記者在三角城鄉採訪時看到，通往縣城的公路兩旁停放著裝滿各種蔬菜的農用三輪車，菜農們正忙著揀菜、搬菜，給菜販子交菜。經銷商徐守清告訴記者，去年，他一共向南方市場發出了5000多噸蔬菜。今年榆中高原夏菜上市以來，他每天要往江西南昌發出50多噸。“為了保證收來的蔬菜都能賣出去，我在南昌尋找了一個合作夥伴，雙方實行風險共擔、利益共享，無論盈虧，到年底集中一次性結算、分賬。”

　　記者了解到，榆中縣現有蔬菜經銷企業36家，總庫容量12萬噸以上，這些企業成了榆中高原夏菜走向全國市場的中堅力量。今年上半年，全縣蔬菜種植面積達24萬畝，預計産量60萬噸，目前已上市銷售35萬噸。

　　開闢新市場，以質量贏得出口競爭力

　　近年來，蘭州高原夏菜在國內市場上闖出了名氣，榆中又把目標瞄準了國外市場。有數據顯示，2014年，榆中縣高原夏菜有10%銷往港澳臺地區和日本、馬來西亞、新加坡等東南亞國家。

　　白成虎表示，為增強出口蔬菜國際競爭力，縣委、縣政府啟動了國家級出口蔬菜質量安全示範區創建工作。榆中縣以加工出口龍頭企業為依託，在17個鄉(鎮)重點蔬菜種植基地嚴格落實市場準入準出制度，大力推廣全膜雙壟三溝、測土配方施肥以及病蟲害生物綜合防控等標準化生産技術，建立健全了農業投入品管理體系、標準化種植體系、病蟲害綜合防控體系、質量安全監管檢測體系等八大質量管理體系。

　　據了解，創建國家級出口蔬菜質量安全示範區，將帶動榆中出口蔬菜種植面積達到10萬畝以上，蔬菜産品出口創匯額達到1億美元，出口産品合格率達到100%。