“蒜你狠”捲土重來 價格飆升交易量卻下降

三農 央廣網 2015年07月13日 14:40 A-A+
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　　以北京為例，6月份新發地市場的大蒜批發價格平均在每斤2.5-3.2元，和兩個月前相比足足翻了一番。

　　眼下正是蔬菜集中上市的季節，供過於求使得市場上大部分蔬菜價格出現下跌。可有一個品種，同樣是上市高峰期，價格卻節節攀升，這就是大蒜。

　　記者了解到，自從5月中旬新蒜上市以來，大蒜的批發價一路上揚，大有“蒜你狠”捲土重來之勢。而就在價格走高的同時，大蒜的市場交易量卻在不斷下降，甚至出現了有價無市的情況。沒有了銷量，大蒜價格是依靠什麼得以支撐的？這種好勢頭又能保持多久？

　　據中國鄉村之聲《三農中國》報道，近日，記者走訪一些地區的農貿市場發現，在過去很長一段時間內價格比較穩定的大蒜，如今是一路飆升。以北京為例，6月份新發地市場的大蒜批發價格平均在每斤2.5-3.2元，和兩個月前相比足足翻了一番。這樣的價格，連市場攤主黃女士都直呼“吃不消”。

　　黃女士：近期的大蒜價格漲得太快了，新蒜上市的時候價格只有1塊多錢一斤，現在幹蒜都漲到3塊多了。我們上市場進貨的時候，我每次只進70—80斤左右，賣幾天進一次貨。因為價格漲得這麼快，這又不是做飯的必需品，貴了人家就不買了，不能進多了。

　　北京的大蒜價格是一路飆升，讓黃女士的攤位顯得空曠而冷清。而記者在隨後走訪山東金鄉等大蒜主産區時，發現情況也是如此。金鄉大蒜經銷商尋國清告訴記者，眼下，市場裏大蒜的交易量不斷下滑，很多經銷商都保持觀望態度，不敢輕易出手。

　　尋國清：現在2.5元已經是一部分經銷商心理最高的承受價位，如果再高，大家會核算庫存費、人工費，還有這些投資的回報率，會考慮的比較高。

　　雖説如此，但大家對後期市場價格依然看好，絲毫沒有要降價促銷的意思。

　　山東金鄉大蒜經紀人宗憲肖：不賣，到3元多再賣。

　　沒有了市場的支撐，為何這大蒜價格還能這麼狠狠往上漲呢？新發地農産品批發市場副董事長楊洪凱對此的解釋是，受政策鼓勵和遊資炒作影響。當下山東甚至有房地産開發商推出大蒜購房方案，促使山東産地批發價攀升，進而帶動全國大蒜價格翻紅。

　　楊洪凱：就山東金鄉，一開始收新蒜的時候，政府定了一個保護價1.71元，然後當地的房地産商炒作“一斤蒜2塊錢換房子”。本來蒜值不了2塊錢，他炒作就是你賣我一斤算折合2塊錢，夠一平米房子錢，我就給你一平米房子，這對市場是一個信號。我只要有産品，他就像懸賞似的在那懸著，我隨時拿著大蒜都能換價格，換來真金白銀，那農民就覺得自己不應該降價。

　　對於蒜農來説，此時降價也十分不合適，河南省濮陽市東別寨村蒜農王柱峰告訴記者，今年自己種植的蒜頭較小，産量也有所下降，只能依靠收購價的不斷上漲，來實現自身收益。

　　王柱峰：雖然最近價格高了但是産量少了所以跟去年還是差不多吧。原來一畝地可以産幹蒜2000多斤，今年只産1600多斤。收蒜的時候，就把一些小個頭的蒜在地頭當鮮蒜賣了，現在曬成幹蒜，價格還能更高些。

　　據了解，目前市場上的大蒜大都來自於河南和山東，因為去年價格較低，兩地紛紛縮減了大蒜種植面積，遊資正是看中了這個特點，才敢於下重金炒作。新發地農産品批發市場副董事長楊洪凱預計，這股漲勢將延續到明年新蒜上市後才能得以緩解。

　　楊洪凱：它本身底價就高，要是靠市場調節的話，只能在每年過了春節之後，新蒜下來，老蒜賣不出去他才能降價。春節以前這蒜他能放能存，蒜最長時間可以存兩年，所以它不會集中上市。

　　今年的大蒜市場不禁讓人聯想起2010年和2012年的“蒜你狠”，未來我們更應該警惕的是“蒜你狠”之後的價格暴跌。楊洪凱特別提醒蒜農，當前最要緊的是，應總結過往經驗，在心裏設定一個銷售“警鐘”。

　　楊洪凱：今年政府突然間給了一個保護價，那大蒜的收購價就會偏高一點，如果今年有保護價，明年肯定會刺激農民的種植積極性，相應的加一些量。前一階段我專門到金鄉去考察了一下，金鄉包括山東有幾個産大蒜的區域，整體今年的種植面積沒有減少，但也沒有增加太多，所以説大蒜還是有一個細水長流的銷售趨勢。