為何羊肉價格今年2月開始價格跌跌不休？

三農 央廣網 2015年05月14日 08:35 A-A+
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　　編者按：隨著夏天的到來，肉類消費進入了銷售淡季。豬肉價格在去年跌倒了有史以來的最低點，與此同時，一直被稱為肉中奢侈品的羊肉，自今年年初以來也跌跌不休。

　　春夏一直是羊肉消費的淡季，但今年這個淡季似乎比往年更淡，有經銷商甚至反應，與去年同期相比，羊肉價格下降了三分之一，除了受淡旺季影響外，是否還有其他原因導致羊肉價格一跌不振？詳細內容來聽中國鄉村之聲記者劉瑜穎的報道。

　　央廣網北京5月12日消息（記者劉瑜穎）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，數據監測顯示，全國羊肉價格自今年2月下旬以來整體呈下降走勢。與2月相比，近日，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉全國日均價分別下降5.6％、6.3％。目前全國羊肉價格同比降幅不斷擴大。

　　北京市國富民豐商貿有限公司的王經理一大早正忙著往華北地區各大學校、酒店等發送冷鮮肉，據他介紹，羊肉從三個月前就開始降價，但對於自己的銷售量影響並不大。

　　王經理：我們主要是北京，銷量還行是嗎？銷量還行挺好的。價格現在具體？跌了，現在跌了3分之1，以前我們批發白條20左右，現在白條在14、15左右，有三個月了差不多，銷量沒什麼大影響，一天3噸。

　　與此同時，在幾百公里外的廊坊南營奧特清真肉類食品廠，銷售部門的李經理卻抱怨道近日的羊肉銷量不如年前，而且價格也有所下降。

　　李經理：羊肉最近價格怎麼樣？聽説是降價？對。你們這兒降了嗎？降了，都一樣全國都降，之前是26，現在是22，和之前相比銷量有下降嗎？對，每年這個時候銷量都會小，這個時候是淡季。

　　過完春節後羊肉價格有一個緩慢下降的趨勢，據北京水屯農副産品批發市場分析師 師清才介紹，目前的羊肉價格在55到57元每公斤，比之前每公斤回落了兩元左右。究其原因，在不考慮需求的條件下，近年來受政策影響，肉羊的供應有所回升。

　　施清才：羊肉在去年之前一直在持續上行，隨著國家近幾年一直出臺牛羊利好的政策，其他方面採用進口來彌補市場，是國內市場一個供應的不足，我們認為就近兩年的情況來看，肉羊的供應是有所恢復的。

　　除了政策鼓勵外，2010到2014年，新疆、內蒙古地區遭受自然災害導致肉羊數量有所減少，而從去年到今年由於天氣條件較好，肉羊的存欄情況有了保障，目前肉羊的供應很充足。同時，豬肉的降價對羊肉的銷售形成了替代消費的影響。

　　施清才：羊肉相對於豬肉雞肉以及其他來講仍然屬於一個奢侈品的消費，其他農産品的低位價格對他也起一個替代影響。

　　豬價的低迷，替代了一部分的羊肉銷售，再加上春節過後就是消費淡季，目前受大環境大政策的影響，在中國農業大學經濟管理學院農業經濟係教授李秉龍看來，全民節儉的意識已經形成，對於羊肉的消費能力有所下降。

　　李秉龍：重要原因就是各個地方嚴格執行了中央的八項規定，公款消費大幅度下降，公款的豪華性消費大幅度下降。另外是在原來羊肉價格高起的情況下，消費者有一個合理的選擇，購買羊肉數量有所下降。

　　一邊是國內肉羊供應的穩定，另一邊是進口數量的增加，海關數據顯示，2013年、2014年我國進口羊肉達到25.87萬噸和28.29萬噸，2015年1-2月進口量較2012年同期高出137%。

　　分析師施清才：據了解國外的羊肉價格是很低廉的，國外生産養殖的技術比較高，養殖成本較低。而國內養殖，像羊、牛，一年一批、兩年一批，他的養殖週期比較長這樣他的見利比較慢所以養殖戶的積極性也不是很高。

　　消費的減少，再加上國家的一些利好政策有利於肉羊的養殖，還有羊肉進口量連續兩年處於高位，都促成了供過於求的羊肉市場現狀。世界糧農組織數據顯示，2015年3月份國際市場羊肉價格同比下跌20%，連續六個月下跌。施清才預計近期國內羊肉價格仍維持小幅下跌走勢。

　　施清才：目前的行情，進入夏季，吃烤串之類的對於羊肉的消費勢必會增加，但是目前供應充足的局面已經形成，我認為後世應該是以穩定為主，伴隨著小幅波動，繼續上漲的可能性不大，可能會穩定一段時間到秋季新羊上市時還會出現一波波動。