江蘇太倉：價格跳水 江刀現身百姓餐桌

三農 現代快報 2015年03月24日 13:47 A-A+
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待售的江刀

　　説到長江刀魚，不少人的第一反應都是一個字：貴！這也難怪，因為前幾年的價格可是動輒七八千元一斤。不過，今年刀魚的價格出現“大跳水”，目前1兩8規格的，每斤在600元左右。“前兩天天氣好的時候，300塊一斤都賣過！”一名水産批發商告訴記者，價格降下來後生意比以前好，“因為普通老百姓買的人多了。”

　　天暖，刀魚價格大跳水

　　昨天上午，華東地區最大的水産品市場——太倉華東水産品交易中心，不少水産攤位前都豎起“長江刀魚”的宣傳牌。據一位經營了10多年刀魚生意的攤主介紹，今年長江刀魚的價格出現少見的“大跳水”，比去年同期便宜了一半以上。

　　據介紹，4兩左右的大刀2200元/斤，與去年同期的5000元/斤相比，跌了一半還多；2兩2規格的，從去年的2200元/斤降到現在的900元/斤；至於1兩8左右的小刀魚，就600元/斤，也比去年同期跌了一半，“前兩天暖和的時候還要便宜，最低的就300塊/斤。”

　　價格親民了，來買江刀的普通市民也多了起來。這位攤主告訴記者，她現在每天光零售就20多斤，“都是普通市民買的，小刀最受歡迎。”

　　據攤主分析，今年天氣暖和，適合刀魚生長，再加上這幾年對捕刀船的數量限制，使得今年江刀的産量有所增加，價格也就應聲下降。不過，刀魚的價格受天氣影響很大，基本是一天一個價，如果遇到降溫，可能還會有所上揚。

　　價低，江刀端上普通人餐桌

　　“女兒女婿明天從深圳回來，買點刀魚回去，讓他們嘗嘗鮮！”前來選購刀魚的胡先生告訴記者，自己是工薪階層，前幾年江刀的價格動輒好幾千，“吃一頓一個月工資都不夠”，只能看不敢買。今年聽鄰居説，刀魚的價格降得厲害，“幾百塊錢就能買一斤”，於是就跑來看看，沒想到果真是這樣。轉了一圈後，胡先生買了5條1兩8規格的小刀，“5個人，一人一條，加起來不到600塊，跟吃其他海鮮差不多，蠻划算的！”

　　除了個人嘗鮮，一些普通人家的婚宴上，刀魚的身影也多了起來。張先生的兒子最近要結婚，他一直想著用什麼菜才能顯得“體面”，聽説今年刀魚降價了，他就跑到水産市場預訂了50條，“以前一條就要上千塊，哪敢想，現在50條總共才花了1萬5，每桌兩條，比龍蝦什麼的有面子多了。”

　　價格降了，利潤會不會降？“不會，一點都不比以前賺得少。”水産攤主接受記者採訪時笑著説，雖然零售價降了，但拿貨價也跟著降了一大截，“買的人更多了，生意反而比以前還要好。”