全國多地辣椒價格持續下跌

三農 央廣網 2015年03月23日 10:00 A-A+
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　　據分析，一方面，受暖冬影響，蔬菜難以保存，各類春季蔬菜陸續上市，衝擊了反季節蔬菜市場份額，鮮椒走貨緩慢；另一方面，南方地區露天辣椒正值産新旺季，貨源充足，鮮椒供大於求，價格承壓下滑。

　　正月十五之後，全國多地辣椒價格均持續下跌。山東濟南商河大棚圓椒價格從2.5元/斤，跌至1.9元 /斤，跌幅24%。海南文昌地區線椒從1.5元/斤跌至1.0元/斤，跌幅超過30%。

　　辣椒價格一路狂跌，受其影響最大的還是椒農，不少椒農在這種情況下不敢再囤貨，不得不賠錢賣貨。劉旭是山東濰坊青州市何官鎮的一名辣椒代辦戶，春節後，他明顯感覺到了今年的辣椒價格低，比往年難做了許多。

　　劉旭：“年前價格是太高了，現在落得很厲害，過了年價格低了很多。不如去年，今年蔬菜量、蔬菜收購商也比去年少了。一般的綠皮辣椒，兩塊到兩塊五之間吧。供應沒問題，也很多。”

　　回望年前的辣椒市場，價格一路走高，手裏有貨的椒農們都掙得盆滿缽滿，可是僅僅是一個春節的時間，辣椒的價格就由狂漲變成了暴跌，陷入了“跌價怪圈”。到底是什麼原因導致辣椒的價格跌宕起伏呢？

　　國明茜：“年前因受節日需求影響，蔬菜價格普遍走高，市場購銷兩旺，對價格上漲起到一定的拉動作用。節後需求相對減弱，價格開始緩慢下滑。”

　　山東壽光蔬菜批發市場分析師國明茜説：節後蔬菜需求的減弱，是辣椒價格下滑的一個大背景。

　　另外，近期辣椒市場上供大於求，以及春季新鮮當季蔬菜的衝擊，都是造成辣椒價格下跌的原因。

　　卓創資訊蔬菜市場分析師趙功瑩説：“一方面，受暖冬影響，蔬菜難以保存，各類春季蔬菜陸續上市，衝擊了反季節蔬菜市場份額，鮮椒走貨緩慢；另一方面，南方地區露天辣椒正值産新旺季，貨源充足，鮮椒供大於求，價格承壓下滑。”

　　那麼，身陷“跌價怪圈”椒農們要怎樣做才能減少損失規避風險呢？卓創資訊蔬菜市場分析師趙功瑩提出，面對價格走跌的現象，椒農們更應該理性對待，不可任性拋售或囤積。

　　趙功瑩：“一方面，椒農應理性對待每一次價格漲跌，及時了解鮮椒市場供需情況及行情信息，不拋售也不囤積。另一方面，椒農應合理選擇出售時機，規避高峰期集中出貨帶來的降價風險，保證自身利益最大化。”

　　趙功瑩表示：，椒農們也不必為價格走低而過分擔憂，今後辣椒價格繼續下跌的可能性也並不太大。近期價格將會趨於平穩，後期還會有小幅上漲。

　　趙功瑩：“短期鮮辣椒價格或將低價持穩。後期隨著南方露天辣椒産新的結束，鮮椒價格或有一定幅度的上漲。”

　　山東壽光蔬菜批發市場分析師國明茜建議椒農們，除了合理規劃種植，發展科學種植，還可以通過組建農業合作社和購買農業保險的方式來降低風險。

　　國明茜：“第一，避免跟風種植，合理規劃種植結構，培育適銷對路的農産品。第二，發展科學化種植，降低生産成本，提高蔬菜産量。第三，組織農業合作社，形成定價優勢，避免散戶之間的價格制約。第四，適當購買農業保險，規避市場行情低迷造成‘菜賤傷農’。”

　　眼下正值開春，天氣轉暖，怎樣保證農戶手裏的辣椒儲存得當又銷售得好呢？中國辣椒網首席分析師張修志建議，要對辣椒進行遮蓋，注意通風晾曬，並注意適時分批出售。

　　張修志：“因為辣椒在濕度比較大的時候遮蓋時間比較久的話，容易發生熱捂的現象。銷售方面現在來講，如果是農戶的話，可以分批去出售辣椒。出售的話不要盲目惜售，行情來看最好是分批次、逐步出售變現。 ”