河北大棗能再“紅”起來嗎？

三農 農民日報 2015年03月17日 10:01 A-A+
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　　張國文本報記者郝淩峰

　　近年來，新疆大棗異軍突起，受到市場青睞，讓一直引以為傲的河北大棗産業陷入困局。一場突圍戰已悄然打響。

　　“要確定以品質為導向的思維方式和栽培方式，適當控制産量，減少化肥農藥使用，加強新品種培育推廣。”中國棗研中心研究員、河北農大教授劉孟軍舉例説，河北行唐縣棗農康兵卯等推出的甲殼素紅棗新品種，因為富含甲殼素等營養物質，一經上市就搶佔了市場。

　　河北大棗産業的軟肋——品質退化、創新乏力

　　近年來，河北婆棗、讚皇金絲大棗，河南灰棗，陜西駿棗等名優品種紛紛引入新疆，憑藉當地優越的生長環境，新疆大棗十分搶眼。

　　“澇梨旱棗，新疆具有生産大棗的獨特優勢。”劉孟軍説，新疆地區光照充足，晝夜溫差大，有利於營養幹物質積累，所産瓜果糖分高，品相好。

　　“但這不是根本原因，新疆善於發揮後發優勢，利用其遼闊的地利之便，集中推廣優質新品種，在品種規劃、規範化建園、提高加工倉儲能力、推進市場建設速度等方面形成了合力。”劉孟軍説，近年來，河北不少縣市在棗苗木購銷、後期管理、林業科技等方面與新疆合作。每年一開春，赴新疆從事苗木嫁接的河北人達萬餘人。

　　反觀大棗之鄉河北省，雖然大棗生産歷史悠久，但目前不少地方品種退化，病蟲害頻發，加之多數果農多年來一直過度強調高産，大量使用化肥農藥，致使果品質量良莠不齊。

　　“片面地追求産量，化肥農藥過量使用，大棗品質逐年下降，這是河北大棗被新疆大棗擠佔市場的主要原因。”劉孟軍説。

　　拿什麼決戰市場——甲殼素紅棗應運而生

　　河北大棗拿什麼決戰市場？行唐縣棗農康兵卯等推出的甲殼素紅棗一舉在京津冀市場上走俏，似乎為河北大棗突圍找到了路子。

　　“甲殼素又名幾丁質,它能吸附帶負電荷的毒性物質。利用甲殼素有機肥生産的甲殼素紅棗，含硒量高於普通棗3倍，對人體具有保健功能。”康兵卯説，我們培育的甲殼素紅棗是通過使用甲殼素有機基肥和有機葉面肥來實現的。

　　“相比于甲殼素紅棗，新疆大棗是近些年在新疆沙漠地區通過大面積矮化密植生産出來的，個大、肉厚、品相好。而甲殼素紅棗是在太行山獨特地質條件下自然生長數千年的老棗樹，肉質緊密、有嚼頭，糖分、礦物質含量高於新疆大棗。”康兵卯説。

　　初獲成功的棗農們，如今開始逐漸接受起這一新的栽培方法和新品種，棗農們似乎看到了希望。

　　堤外損失堤內補——多業態經營增強農民信心

　　“河北大棗産業要重振雄風，必鬚髮揮自身的文化和科技優勢。河北不僅是中國的大棗之鄉，國家大棗研究基地也在河北。”中國紅棗文化研究會會長、行唐縣委宣傳部長張海雙説。

　　是的，河北省最大的大棗生産縣——行唐縣已經開始行動。

　　在行唐縣上閆莊鄉，一個規劃面積2.6萬畝的農業綜合開發園——行唐神樹灣生態農業開發園開始建設。園區負責人劉紀雲説：“我們為什麼要把開發園建在這裡？除了這裡有水利和荒山荒坡的資源優勢，還因為中國大棗文化的發祥地就在這裡的神樹村。園區將建紅棗觀光采摘園、紅棗新品種研發中心和紅棗深加工等項目。”

　　行唐縣是“中國紅棗無公害生産十強縣”，目前全縣大棗栽植面積65萬畝，年産量2.4億斤，産值3.5億元。今年該縣把發展生態文化休閒旅遊産業作為大棗産業新的增長點，扶持紅棗種植、加工、文化旅遊、休閒娛樂、養生度假等業態。正所謂“堤外損失堤內補”，當地正通過多業態發展，來增強農民信心，恢復市場競爭力。

　　在幫扶棗農方面，行唐縣還和中國農大等聯合培育高抗病抗裂新品種，將“樹開心、枝拉開、精細管、肥平衡”等種植方法教給棗農，提升對市場的信心。此外，該省阜平縣也在探索網絡銷售大棗的路子，和幾大電商的合作已經開始。

　　雖然河北大棗産業創新驅動轉型升級的步伐才剛剛開始，但逆境中絕地反擊的攻堅戰已經打響，河北大棗再“紅”起來將指日可待。